材料tvb now,tvbnow,bttvb) L9 W, U7 Y; r- x" t
菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片
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做法( j7 {/ }- {. Y3 k& P$ }
1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。
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' x2 B' n: y# q* w8 `4 M5.39.217.762.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。
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3.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。5.39.217.76) _# _% k" R4 I) j/ u6 ^
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4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。' H# E' F# E" i) c- K1 i. |1 W
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2 i! ~& D; k/ J/ V6 e公仔箱論壇菠蘿皮護胃抗癌
! B* T7 a: ~ T1 s! y. j+ H公仔箱論壇含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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