[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料
2 b- f! F/ ]$ i, Z( u" s; v/ y9 R5.39.217.76蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙( v. K' h& U3 n

8 U, U% }0 n- Rtvb now,tvbnow,bttvb吉士醬
, A/ g& J# C8 c/ F' Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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做法
/ e! P8 m& H- k& N( M; [" f5.39.217.761.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。
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7 p, v2 C5 `. Q- w$ \8 b0 d9 l1 N2.蕉皮沾滿脆漿。5.39.217.76* z, D5 p( G2 y- Q- S' s  f
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3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。
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8 M: ]9 P1 T' m公仔箱論壇香蕉皮抗抑鬱公仔箱論壇  Y8 F& g6 X2 y
無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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