[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料
2 Z# w3 H4 a/ _8 ?" o蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙
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4 J  ]6 Y. r; \1 @tvb now,tvbnow,bttvb吉士醬
/ d7 w0 j+ O' ^" s9 I* C, g公仔箱論壇牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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做法6 i0 \, _& i; M
1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。8 X: x; y  T9 ?: S+ R* Y
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2.蕉皮沾滿脆漿。
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3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。
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. u& f! e$ @2 r3 h& \# t9 b公仔箱論壇香蕉皮抗抑鬱
/ d2 Y- I4 ^7 O+ C公仔箱論壇無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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