[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: _! J* f* p0 h0 q2 x5 w. E
蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙
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' Q! J0 X" m& h5.39.217.76吉士醬- ^: I; B9 L: K6 E3 h9 a; L
牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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做法" \9 e( _  s) f7 k: w+ J4 Y5 K
1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。
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2.蕉皮沾滿脆漿。
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3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。9 n$ k# Q: `+ L3 F8 J+ n
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香蕉皮抗抑鬱
; r" b, S- |( ]9 s: gtvb now,tvbnow,bttvb無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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