[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料
$ Z6 H* A; }5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙1 L( Q) V" v, v$ U
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吉士醬( U/ x5 ^, a& t; r6 c
牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。8 I9 v+ F  Q( A" z7 E' Q' w

/ I: r' t/ [- u; j# c2.蕉皮沾滿脆漿。
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5 N8 C* ?0 T" D" a8 s6 q# j! M3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。9 d9 j. v6 s- b$ d' T

$ A( j% [" S7 A/ G! g5.39.217.764.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。/ u: D9 `. E. j& O4 @

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無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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