材料
) s7 o g8 m4 N3 G& @ \3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚1塊（約300克）
; T9 I! F, k& O' P橄欖油 1支（約750毫升）
4 j7 g! J. q: K# G8 E/ v) L7 [ p公仔箱論壇紅蘿蔔 2條5.39.217.769 P* R$ [) r" Q: l# e
西芹 2瓣5.39.217.761 ~/ _4 E3 |# E* W
洋葱1個 I/ f% [ N* u- _
蒜頭 2粒
# l+ J, C) I' A) ^* V) ]9 [/ s. H5.39.217.76香葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# g# C8 s; m& L! [( U/ s$ w
新鮮百里香2條
; u, D# Y7 }% C* p: i0 ~+ {1 W5.39.217.76鹽少許5.39.217.764 }, J! ^4 ?* z, [; k
黑胡椒少許
7 m, |' P$ @5 H5 f0 Q: i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; A! }8 P1 L/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ a# i4 s; }3 ~4 @# b) y
3 Q% J- R( E5 p s4 i, y) g7 E
Steps
9 f6 `7 K5 [: ]2 n, a/ C2 n) q; Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# J9 `9 T" e& }) |# v9 D6 d: m
) f+ U4 v/ O4 @2 ^, w& ytvb now,tvbnow,bttvb2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
M+ `' e1 \& `8 ltvb now,tvbnow,bttvb
" e }% }9 {" b/ w公仔箱論壇3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。1 [, h$ w9 T( a1 m
3 N7 Z' q; q+ g1 f, P( \5 |* a! U7 [公仔箱論壇4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb# `6 d5 s7 F. N& O+ J. Y8 V
2 C& |4 N1 B* G# g, t& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S( T, d/ I @
2 S1 i2 l ]. l2 N' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
+ h& y7 q7 J2 ]& z( {7 t5.39.217.76１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
5 o( Z2 q) `3 S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% q- U* ^' n4 t, }& f6 c4 e3 _
２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
: u* N8 v$ p) d0 H, b5 O! O0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P8 ~, S& O E8 G4 o6 Y8 A公仔箱論壇
: c* J& ~' C+ [" j$ h8 D公仔箱論壇
" M' f: v+ k" L' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：
0 j7 E% V. z; I% Q+ ~8 I! P１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
$ V5 J, o2 n9 s3 p
' K# B4 I. q D( N: J! @２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
: w! ~+ A/ w- V" [0 ]6 etvb now,tvbnow,bttvb+ ~" c* y! W/ t; Q( ]
３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
3 F# x3 W. B3 x" U `/ J |
發表於 2011-10-21 07:17 AM
| 