材料
' r* u" x7 ?& [% g/ G0 Z5.39.217.76挪威三文魚1塊（約300克）
3 q9 u1 Y! _. @: |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1支（約750毫升）
$ y4 t' a% ~+ m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 2條
; K2 m0 v. S7 x, u6 Y* }西芹 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' ]: i* ]2 r; g; V
洋葱1個tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 _& t/ p% Z% |' p
蒜頭 2粒
' ~- U* x' p( o" x) T5 l( T5.39.217.76香葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 H+ f$ H% g( a6 r, i T K
新鮮百里香2條
2 }* c: U) w3 \5 `+ J) {$ h鹽少許公仔箱論壇( N8 v0 g7 s6 j& p K: ^# g5 n, ^
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 ]/ M$ M5 B) x
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Steps公仔箱論壇- h- i4 I, k$ P7 X
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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2 w' b9 g, p' R$ i5.39.217.763. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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- j! Q4 g, Y# h3 g0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。! M7 F# J: Y- n j! f6 a$ e' q
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+ P J9 w' O: F. G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
! T+ ~ Z! m' W4 z公仔箱論壇１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：tvb now,tvbnow,bttvb# H9 ~; u F" E* A
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。( c# ?0 x4 J! J) a2 }* P
! \- \& D! [5 g9 k, ]0 Btvb now,tvbnow,bttvb２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。5.39.217.76; a5 \8 ^1 D& C& I
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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