材料
4 H% y8 B$ z% K8 \3 d挪威三文魚1塊（約300克）
6 b8 j6 j' c' E6 Z9 r9 u9 N公仔箱論壇橄欖油 1支（約750毫升）
) C( |& {9 E% Y" b* D) W5.39.217.76紅蘿蔔 2條5.39.217.76; E' T6 Z6 D+ m6 A
西芹 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# Z: G' @+ R* d# b# N6 d
洋葱1個公仔箱論壇& J$ C1 e% X* n& ~5 \! ^$ z
蒜頭 2粒5 j, F$ t2 c- `% p8 @
香葉2片tvb now,tvbnow,bttvb$ h. O R. x, G) L {
新鮮百里香2條
0 j/ u- k5 H& Q KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
9 q: L' ^0 d- \% r1 l! B n" ^+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒少許
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Steps
- I+ ]) P" S5 S* N: f7 |# Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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7 ^0 C) d9 \0 |8 b1 ~: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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' ^' ?5 S/ P' q. Y( a& J公仔箱論壇3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb: I& e [# j2 K. l, ?
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。0 |& L9 q7 Y" V$ ~8 Z3 U7 R0 S* W
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小貼士：5.39.217.76: H5 ~( t1 K7 P" G$ u
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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9 H4 s" L1 B% [; x: W( G0 r, utvb now,tvbnow,bttvbCheck List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D l( Q- p$ h; M( _
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。6 _, f" D% ~$ z6 Z T) x) K' u0 z
8 D, e$ o) S( O+ q7 P! Ltvb now,tvbnow,bttvb２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。6 F' J5 j8 F' Q: B% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 A+ R9 C/ I H2 {4 K
３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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