材料tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 ]' c7 P8 `
蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量
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做法5.39.217.767 _% |5 X- G4 R/ E7 ?
1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。- |% y, o; u+ p! P3 O* o
5 o/ w Y Z2 r. X/ Z6 q9 s2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。5.39.217.76' d$ ^" Z0 a" P
4 n _' I" ]/ B1 A公仔箱論壇4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。) u+ w" Q8 k2 [
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貼士: Z6 G1 q- b5 E0 j y; `) R$ J; F
梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！5.39.217.76- o* H: Z" k( g0 b% l
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發表於 2011-10-21 06:28 AM
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