材料公仔箱論壇) D7 {# Z5 G& g* `- L+ }
蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量
5 t! h- D; E ^( X, c5 H( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- v: J6 w1 J, X8 I* ^! |
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做法5.39.217.76& G! n: u# {; r9 K9 O
1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。
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7 @1 J5 `! m; _4 ~5.39.217.762.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。
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6 S3 N& g, {8 w( N% w( I0 L公仔箱論壇4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。- t& X* U1 z- N
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb; w& H# X* h3 m( M
梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！' ?" q/ i' L/ y! f F' I
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發表於 2011-10-21 06:28 AM
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