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鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許tvb now,tvbnow,bttvb& x$ b2 s5 q0 c
1 q6 v6 @. L' l* `公仔箱論壇醃料
, v. C' @6 J% a0 F( Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料
7 f3 y$ n7 y/ r2 ]公仔箱論壇紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇9 M/ H9 c5 o1 L& I
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, U {( {6 m- ^! _* H: @做法
% Y+ m8 _" e$ H+ N. A% |1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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0 Z) R% m2 A, ?; L) k8 y5.39.217.762.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。5.39.217.761 i' f' K! u* L. L: j
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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