[中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- h& F6 q- a# ^: q6 t0 o
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料
6 O( E/ K( u$ T9 B2 \  ]公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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3 ]& D2 r! y5 P7 ^* I' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, f( w4 m3 u8 [; T公仔箱論壇紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 O: z) R8 q  s3 C6 S+ w0 D
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2 G& {6 x2 ~3 `: h公仔箱論壇做法
3 D5 m* L+ z9 k' p& B4 Etvb now,tvbnow,bttvb1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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