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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.766 |% g+ U* v' l
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醬汁
" o- ?' X+ p% g; o9 p5.39.217.76梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料
, o9 q2 R0 R: G2 M5 E雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.76% Q5 r& K3 d( D7 _4 E
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3 \' y* p: e+ H做法
% K1 ^- u, J) i$ n- J% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇! E4 R0 [* h6 ~0 w6 T! g3 A" m# T
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( w0 Y- ?: |1 y! h/ q5 D
4 ^% b8 R4 ^% F. \tvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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