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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.767 N7 l5 ^9 Y- o+ X w1 `, G: v
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# W; o1 _+ g# W8 i+ {
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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做法
( }( D G5 K: a; m8 m+ V* g j: U公仔箱論壇1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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, |/ L# Z! D2 j1 @, ]公仔箱論壇4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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