材料
# M% @2 `' y3 d p: Q# T! i鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.76$ O k5 t) I+ `- G5 P9 P9 Q* o
5 M5 z' q9 r/ l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁! m' \! o" r- r$ A$ W7 ^& }
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ n W8 A1 }' f6 g
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調味料) U$ N2 E0 o& ?7 ?1 Q4 J3 x
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.76) v6 L2 g% [. q" X# J! a
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做法
. ?/ p; z0 x/ u0 }9 J: c" I1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! {6 }; `0 p# W" z" \9 `
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。tvb now,tvbnow,bttvb) w, t! r( \: {; }
! }0 J6 w: l+ @3 ^. y: H3 J) W8 b% mtvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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