材料
( `4 ?) S3 W, B2 [) c5 U. O鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量& \2 f* ]. B4 V1 \: ~- ]
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梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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5 k/ r( t+ o+ ?. i: A u* ]公仔箱論壇調味料
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- x8 l# B5 E ^: V% h6 s做法 _9 r/ K `& p& M) P6 O7 ^9 e
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 l, z1 z+ `& T; ] l" J }
! g0 K+ G. F1 r公仔箱論壇2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 5.39.217.76+ S' d- d& K, ~' e8 M% n
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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