材料
& h4 P) J# b( F, |; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
+ w H- f; L5 {5 g# n; f4 k- O5.39.217.76梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料
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1 _9 M; J" ^& Z! h: v6 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
$ g' D" {$ t* H8 D1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。5.39.217.760 L' {" H' @) Q1 M5 `5 O, `
) U+ d# I G4 R5 n5 { q2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。公仔箱論壇7 x$ E+ N0 P1 z) ]
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。% @1 l! c' p- q3 X, ^" d' T* Y
' _. L/ g! u& {- H. ~5 T4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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