材料
) G3 M& V6 j- u2 G+ etvb now,tvbnow,bttvb鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 D+ N6 M9 W/ s l
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醬汁
: T% x/ b" @- G& [公仔箱論壇梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料; \) `1 L6 @9 Y) P* X
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' N" j, E$ _$ W5 u
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做法+ z8 X; @& `) U7 Z; L
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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: h# x' A ] U. S" D! ?0 Y1 v2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。公仔箱論壇3 A# @; U& {# M' ~# \# n' Y I
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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