材料
' n( f2 E9 q3 ~/ M* y V9 Y9 J7 A @2 @春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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做法% c2 ^& g! N% j$ J7 A
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb' [& W" h9 h/ H' B' R
# k, \0 W- {! b% Y7 x% k8 stvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。tvb now,tvbnow,bttvb. |# Z7 [' Z+ k; `6 w1 J
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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3 T0 ^9 V- d! m! [4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 `6 b: m, ^5 @- j& H9 M8 M
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貼士
- @1 J4 z1 H4 w; \6 w! z5.39.217.76這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。公仔箱論壇0 l' I9 \% F8 R
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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