蔥燒餅公仔箱論壇/ f) P c O. b1 y5 B( G+ |# \
材料# r1 |9 u) i7 `8 B [
Ａ麵糰：
' H5 L' B! I, V& ~5.39.217.76中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。5.39.217.76 w1 ?& ~% e1 h# W
Ｂ餡料：
1 I4 Y5 x% _ o* L/ S/ G植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。5 g& X9 ~+ m2 s9 d
過程：
3 i; D! x6 q1 z& F( U/ Y1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。公仔箱論壇) t) e" B) N. o% U! Q, ]
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
4 _5 s4 ] ~1 l# @* o3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。0 S1 Q; t$ W4 M* B' z7 d
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。5.39.217.760 P1 r+ r- {0 p# v
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣5.39.217.76! g- F8 `) w' U% q4 ~/ V$ g; E
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。1 ], j* p, }+ M r/ }9 S" [
7.Preheat Oven to 200 c
$ c) i; ] ?6 d1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q$ e7 u, E( d: F% V" dtvb now,tvbnow,bttvb8.烤箱200度烤８分鐘。
0 Q& ?" q. A( v$ ~, {' i0 `9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
) _$ s- e6 l- T公仔箱論壇10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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