蔥燒餅5.39.217.76' J5 z0 V( l% P
材料
/ r3 z c$ z. a! n9 {& n7 _Ａ麵糰：
! i+ T. d" z7 u; B0 ? V中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。1 V7 h0 |: H* m6 S* R% i8 i
Ｂ餡料：7 y# N& j# C! Q4 z3 a
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。公仔箱論壇; W2 ?4 N' g& F2 e0 T* S
過程：
Q% V( F6 S4 u6 S9 M8 g1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb( n& [& g4 R' M0 V B8 ~3 `
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。* `, y0 v q) @8 n" }. L
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
3 ~4 x, l- h4 Z+ [( R4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。tvb now,tvbnow,bttvb' y6 i& x0 t) F% N& O
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣5.39.217.760 n- |. }4 R9 r$ E2 E; f" Q/ d
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。 @2 f% e+ v- s" I- N5 |' `
7.Preheat Oven to 200 c
6 o2 y2 U. \: i: ^) M: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 R& }( T8 V* ~) K5 k. M( j
8.烤箱200度烤８分鐘。+ Q" m% J- g% Z9 M
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。2 n# D$ C* M' b3 w3 v5 w
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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