蔥燒餅
$ T( `2 ?: D$ Y6 x, M6 \5.39.217.76材料4 }( `0 \- e. {9 V' z
Ａ麵糰：9 P/ X6 h8 G% m0 T) g* P
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
) l1 Z: D' Y4 m. F* i) Y& ~0 p5.39.217.76Ｂ餡料：
0 b4 Q1 p3 `! x$ V% ` A公仔箱論壇植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
& X) V$ \' S( H9 X w. @過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! ^, _( `# w- h6 n6 ^+ {$ P( x
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
, @/ _! u) P9 u( [4 `# r5 y g2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
5 E. q& ~, V) ?% g1 S/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
9 x' ~. u1 @% F. O: q+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
. M. h0 T _# ^4 @0 i& r9 ~! S公仔箱論壇5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣tvb now,tvbnow,bttvb' I) [. f) h% `. v& Z9 k. L
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
6 b9 l. T8 H. l! z! h5 xtvb now,tvbnow,bttvb7.Preheat Oven to 200 c
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8.烤箱200度烤８分鐘。
% R* m% |7 j) U9.翻轉再烤２-3分鐘上色。公仔箱論壇8 r, T$ l" j- M7 I# p
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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