蔥燒餅
% W# t T( P8 r) }材料公仔箱論壇, [, z, X0 }' u0 V# ~
Ａ麵糰：4 ?7 k) o d3 B8 e; \/ L# k. f$ K
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' N$ X4 z. q9 {- K
Ｂ餡料：
( [1 E, q% E4 K* O植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。5.39.217.76, F4 E+ v! m, W! B% z. K
過程：, A5 L8 { J2 ]6 j
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。5.39.217.764 G8 u. g5 \, R$ v& n( r
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 n# w4 B1 w0 q$ f0 p2 ~
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。" |1 _ m O/ ~8 u0 p7 U4 S
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。; m) M" `6 D2 h; I" j
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
' _5 g A% x3 O* ~3 S7 X6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
. q }. ~: M( H6 y& t' [tvb now,tvbnow,bttvb7.Preheat Oven to 200 c5.39.217.76' }1 b7 ?2 P* }# k$ k0 c
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8.烤箱200度烤８分鐘。
7 ^% z. i9 U: Z- j% l8 p* A ]tvb now,tvbnow,bttvb9.翻轉再烤２-3分鐘上色。tvb now,tvbnow,bttvb- N+ t! }0 D/ y
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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