蔥燒餅
4 J4 p0 G' z+ s5 l( ^2 W: B3 z材料
; ~" I; F7 y$ `. ^, ~Ａ麵糰：5.39.217.76( {# w# n* Q) A' [. m& O4 b
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。# }9 i. | e& H* ], f2 m& x
Ｂ餡料：
+ [* O% o$ `7 X, x8 x公仔箱論壇植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
4 \9 h: N# o! B公仔箱論壇過程：tvb now,tvbnow,bttvb6 J, W; `7 `/ B2 O4 F
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
- ?3 I. a) h. b7 |, C: u* s+ ^* @5.39.217.762.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* g9 O9 n1 n8 ]% N
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
! j% B5 ~6 |4 `2 ~4 \& V& v$ u+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。公仔箱論壇7 i2 H0 t0 l* Y( p
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
5 G! q! K8 x& K8 O( Z4 ^# W公仔箱論壇6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
# @6 q$ o; [% e7.Preheat Oven to 200 c公仔箱論壇' E4 v5 C) v5 g1 u' D' H
5 k0 V/ ]% n. ?) R1 g& s; dtvb now,tvbnow,bttvb8.烤箱200度烤８分鐘。5.39.217.76! ]: ?5 e* s7 u( s8 O
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
% E7 i' _8 l; p9 d10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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