蔥燒餅
2 A: B+ V$ \6 y, w8 W# Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
! X9 T" a" T3 d) b' c, {- Z2 n# UＡ麵糰：5.39.217.764 n& f$ e1 u$ d
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
: s4 {& G O9 Q7 s5.39.217.76Ｂ餡料：
! }6 t! R- g4 E: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。' ~' B# @8 D0 m- p( X; W" F
過程：
" x8 E2 s N4 F+ xtvb now,tvbnow,bttvb1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb* z3 ^+ u. t( c. M0 i; L
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
+ T8 l% Y9 k* P k9 G6 [% Rtvb now,tvbnow,bttvb3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。5.39.217.76/ }+ u3 x% G' e: }$ M% t7 _ h
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
: H- M" d7 l1 `/ s8 H5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
1 W) q5 c {0 A1 _. n5 X' j& K8 Utvb now,tvbnow,bttvb6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
0 G0 P- Z% o3 H7 Q) v, E7.Preheat Oven to 200 c" O- t/ V. d" Y+ m# }% j2 t* d
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8.烤箱200度烤８分鐘。
" l: ~) x. T; c5.39.217.769.翻轉再烤２-3分鐘上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 ]: F) L; H4 g
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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