材料公仔箱論壇& t$ Z5 ?5 Y% \5 P7 l4 U8 S! _; m
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量5.39.217.76. c' H, S* v4 v9 {
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) W- |% i2 n0 x& n# T ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, }+ y+ s3 M% t9 e6 S# I4 v8 D7 m% C
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
- \$ E% {8 A4 ?, g8 V0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. C/ G6 I$ q: m7 O
2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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) Q6 ^ o u" C- ~- \, F公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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8 z* M% q% M' N! U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 D/ C/ f0 A% ^( M每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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