材料tvb now,tvbnow,bttvb9 T! Q; U8 P7 n- k' W
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法
) A& c- `7 W8 g: g# B+ d5.39.217.761.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 i$ {1 r( l
* Q5 R- ~$ g# n1 `, Z! j5.39.217.762.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。5.39.217.76, u8 U" V H; m; h) S9 A
) O- \3 q" V0 z' T3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 5.39.217.76/ R% J, k/ s1 w& j8 _
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貼士
# l5 D7 U" e+ Y+ S" F5.39.217.76每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。; |: f% p/ j- b7 D5 R
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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