[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料
' f8 X2 F! W% _0 L蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量5.39.217.765 R) S" ^1 d* E2 i. `+ u
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% b8 @  v5 X- d! a, R. f3 B. \做法
" \: v( a, |5 h  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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8 V% z. g8 j8 R6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇8 }3 k8 z- M3 ]3 z
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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貼士
" D9 W* n8 v  Y; p1 c/ w6 W每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。. G" @+ i5 v3 `: x$ a6 Z- T