[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料4 B8 G0 g5 ^5 _7 [
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法
$ W1 }6 g+ p+ t# e公仔箱論壇1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ E% L/ J+ H4 L: l- ]+ Y8 c% M9 W

5 e6 A8 |& P7 z/ w- T# P" p公仔箱論壇2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。# }0 o' j7 k; Z8 W! O$ K
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 tvb now,tvbnow,bttvb# {0 @" I4 ?2 Y! U! x

. f$ \* j) w4 S/ d9 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' y0 I, O- O9 e8 Z
貼士
6 C7 }  B* m$ u$ l每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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