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蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~! O! f* s' ^
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做法
4 X; f8 J+ n$ H1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 u; D" o8 B! y/ |; ]9 F& A
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, T8 c7 ?6 g/ I- v
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 ?: W) i8 ~' i& r- K. f2 H# ~% ^
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貼士
- L3 l; x; y+ g9 [# A公仔箱論壇每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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