[中式食譜] 蛇膽水晶凍

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材料5.39.217.761 X! p5 y/ h. L! d
蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙7 I# k  o1 a+ ]' {& @6 [$ I
3 L  B# }; i0 x" ~2 \

1 o5 W+ A7 E& D8 ~3 b" B做法
" k. [+ C, x$ S, i$ w: m! w6 B1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。
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% Z6 I* a* \6 ?0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。5.39.217.76+ ?8 N& E, M& {8 E5 W9 g* n
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薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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