[中式食譜] 蛇膽水晶凍

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材料
, n# |+ q8 i& L! \% W  Y4 [5.39.217.76蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙
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5.39.217.76$ M1 h. ~" A. |
做法, f) p; }" O) t' v' d
1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。公仔箱論壇4 h+ h1 n  k9 n$ l% x
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2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。
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貼士
' C  M: Y1 Z; x% b薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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