[中式食譜] 蛇膽水晶凍

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材料
' D$ F# w+ M) l/ w% K  ctvb now,tvbnow,bttvb蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙
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做法
. X3 z7 h- Q8 j6 K  @0 W1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。
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2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。
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薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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