[中式食譜] 蛇膽水晶凍

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材料
2 w: a, e' G8 N( F8 A蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙
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1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。
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  g8 T- r% g4 b/ J+ m. W2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。' p% A; p* f* \- \& j; U

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薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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