材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% E0 ^4 b- F4 }- w! ]
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許5.39.217.76. n k- U1 i5 s4 I# b
& L' X- O- c- P! L% \( e調味料
/ ^8 ^% |7 _ e ktvb now,tvbnow,bttvb生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙& r% s, A3 `; h
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做法
" Y! d% @% Q) e' B3 c! itvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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' ]5 I) l4 \5 D' b4 n, w! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: w5 F$ K7 E; F' }
* Z: I6 w. {' z: l _( ^' ~% V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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1 U, O2 X, `+ q8 _1 P: f0 r" R6 m5.39.217.765.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。& k+ r9 Y! m" T4 z" j
' L: S9 j$ {6 B* }9 z4 B6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 ) S2 J- {8 |6 U
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貼士
- I8 U* j, E* o& O1 \( T; Etvb now,tvbnow,bttvb煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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