材料
8 a2 n1 @ f4 ]! z& W0 a, g" m沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
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調味料
3 [0 r8 x4 K$ z# P, u' H. Otvb now,tvbnow,bttvb生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% [ u2 h7 H1 u: L& v
7 l4 v: p0 u: U* S5 k8 P. X! K公仔箱論壇
% K, Q4 k( K' `( R% Y1 e做法
( P6 f# K4 T6 d公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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* g$ H: v) N+ d/ ~- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! `# z1 o+ X) Z4 S( e
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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& `. c" z. `5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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5 Y7 a6 P# r9 K X. O' M# z5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb p) r+ j+ O. F$ d: s
" x1 U8 Y0 v, [- [tvb now,tvbnow,bttvb6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& z6 t; q+ I. o: E: {/ q# ^( l
- g6 }6 I0 g4 x+ e6 F+ k. ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- w! j2 g2 \9 B7 K
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ 7 @( ^4 z% H. i' r
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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