材料tvb now,tvbnow,bttvb* _! t8 x" ?, g- s1 _' b7 v
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許4 y: z$ _! A: u( X
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1 a! A2 }" Y4 b [8 n X% D: f鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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2 h4 i6 l& ]& ?! G3 h. }! e5.39.217.76做法
* b" a! a) y& z8 x- x5 {5 n5.39.217.761.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。, S7 _! C) q6 K) c! c
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w; |0 s5 j! P9 f0 |
. l7 W; ?3 p' m6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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x- z4 @$ U$ S- b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。8 L, ]/ B6 I9 r1 n( Q* y1 h3 M% A! d
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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