材料
0 j" y% W! w0 }1 z' ?% Htvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許公仔箱論壇% W7 y0 t; s1 e
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 Y. D% E8 F! P" U: O6 I
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙; T/ b/ b" z2 b) N8 C. a: \, t
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1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.76+ a* y/ {0 J8 W3 c: M
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。, B5 u. f) f/ J" \8 o
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇. b% j. }2 m; v. w! }; p
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貼士
: [) Q, j+ T6 C8 d, [$ \5.39.217.76蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 Y5 X# j, C
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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