材料
( v, \3 j9 A, z8 @4 _' o5 @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb" d" P2 `$ S$ Q0 `0 T7 y, J$ ]
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調味料
' k% n- O4 \& Q; W+ C鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙5.39.217.764 s2 A6 Y" t B) W- I9 c
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做法
6 A" C J4 O: b, ?$ E+ f1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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* i* F9 r& p5 _6 W+ E$ _& utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
4 o, D& L7 F7 B8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {8 A$ v; ` J5 L! x公仔箱論壇3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ l3 K0 U9 @0 D; X3 X! g
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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$ k5 O& s& u7 p4 q貼士
3 m9 }/ c2 ~( `7 @2 M) @) D/ h公仔箱論壇蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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