材料/ W4 ] p+ v5 C
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許5.39.217.762 G0 H. _% }- @( p9 a
9 W$ y2 R P# \) ~& f+ j6 {, s
調味料
' ~/ j. J% r9 F' v6 u鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e' M3 M& _1 [: O
3 d) y4 Q8 Z8 K- r0 Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb
% j- O! a% _8 H; M( l0 F0 h; V8 X+ U- ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 ~7 H3 G s+ a: h) g
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( N9 K5 |7 p1 |5 h6 o# ^* o
; p1 q6 u( O/ r5 s! d0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p) y- r' ?+ n1 i2 j7 Q* x
5 H+ r+ q, g3 k4 q3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ z7 t; m" w/ G3 O, a! e: A
5.39.217.76. H/ E; v/ _) S, p- _3 A
4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* L/ q9 M6 m+ d+ }( A
9 k: V* R, i2 ] X$ p2 V" D5.39.217.76$ d2 i( n; R* U+ k
貼士
! Y6 h- B0 N0 a0 i蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
% ], Y5 r5 `7 g" }公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-17 07:24 AM
| 