材料
( @3 L3 u- R1 | t c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb, A+ l. c# c$ S9 X3 P K0 H
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鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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做法
& @! y% V, Z' T1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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8 U9 I2 a) _- f2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇. a; [. D$ s- }; ]3 v# [: |0 q7 S0 e: d
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @4 w Z) u' M s: s- W9 K
- o3 n- B" L7 i" o& m" y公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇4 d, A# {- _( }. t% O
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb9 D& ^3 Z2 V1 W- \5 | H
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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