材料
( s8 w h/ B& v/ m5 A2 z3 C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb i$ G' ^; U) |; d0 F$ M
9 ~. W2 _/ V% ]( [8 u) ntvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.767 L, W7 l- @4 F. z+ p9 p/ A! U
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙公仔箱論壇# l1 ]% Q" S {0 q
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做法
; G: V+ R9 u9 U6 n6 d$ V+ N2 L1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.763 Y0 k8 `4 i5 ^+ Y3 V9 b" p7 a0 v
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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. o# ? v( m- e, h$ v( {0 N3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 5.39.217.763 E+ G& s/ L6 y. F. ]
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3 I% W' c! Q) k- {# |tvb now,tvbnow,bttvb蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 |. n i7 e
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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