材料
- e( q, S+ j4 Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料
% r) R. L/ g5 L) ]: i& W3 f6 F8 E鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙$ h5 K- i, R1 t4 ~! D$ C; U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 \* B1 }9 b+ b
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇" `: f" O: F+ _2 n
" P' C' `5 E2 v/ |: t% _2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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8 T9 U4 Q8 w, O1 ~1 k4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h S E4 V9 q0 b
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* D) J7 M* l7 Z) [* \+ h& mtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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