材料
+ G8 ~; U: s$ m0 @7 v9 o5.39.217.76南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料8 Y! F/ @0 Z1 {8 K9 i c5 S* e
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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+ c5 V+ h, k8 g2 F$ i做法
2 d* K5 `) t; Y7 A5 ?5.39.217.761.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 A F* d/ u$ |, I
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。公仔箱論壇4 {7 I! X5 i9 }. [" `" P
- V* t( P& c; `4 A5.39.217.764.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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2 j* {& k& ^$ \+ H# N, f" X貼士
~ C B# s2 I) _4 U% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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