材料" ?2 R e0 s& B% K4 I' Q W' T
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升公仔箱論壇+ V& b9 X* @3 ]' H
. I A- S& h* x S8 Y+ H6 Z- J調味料
! Y4 Y! o, M+ W, A7 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各少許
% a: G5 U1 I& F7 ]% c3 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, d8 e0 E" q' G6 u
/ N' ^0 x9 V5 Z) F3 I% M7 U做法
/ l8 [3 e. S- C3 _# Z) ]1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
% d/ T" {$ Z, F0 i# r% z
* H! Y1 P+ i* @# O+ c) X! i& e5.39.217.762.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
8 ?3 y S+ V: s% ` m. I. l( A! atvb now,tvbnow,bttvb
9 ~! s' c- E. v3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
# y4 U$ r9 E2 R9 r$ T! f+ C, x+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& ^8 F8 C7 F4 T! T. }- `& ~$ g% [
U1 r5 @9 S" y5 o9 e5 U貼士% o' E/ K; [4 b, D7 @+ m+ K M
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！tvb now,tvbnow,bttvb" w! O; v& [3 Q
|
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 