材料
B! C* b$ V% z8 {蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升公仔箱論壇; t1 c* M; [0 Z3 u; e1 G3 ]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, _+ U0 r2 P, S( J: N K% {
鹽/雞粉/糖各少許 i: a, v" I8 b/ f) `
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做法
7 o+ w0 }9 i& `- ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& Q8 x0 X0 n9 x8 p
& c' U- }% {% ]2 _) A5 k- `tvb now,tvbnow,bttvb2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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- w7 v3 E1 x5 J d) X0 D, ]+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 公仔箱論壇) h$ B0 _1 P6 I l' i t
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb! w$ Z3 t$ ]6 F9 {7 j/ c
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！9 F l/ `3 ]5 w7 T4 U% r3 H
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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