[中式食譜] 芙蓉蛋香焗蟹粉

nt1972

材料
) c$ q0 C) c4 X) u' t# Xtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
2 H& `$ s  W2 `7 f4 J- a; B7 P( `
% K: I2 Y" o+ z7 W7 S, j4 e; G+ U5.39.217.76調味料
- {' H9 z6 k. X1 |: O* U. H+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各少許. h' d! o" a+ K0 }( m* D
' y+ P! n# h1 x; u3 ?4 U  ?8 z, ?) [

$ ?& o7 x# w, ?/ p: {0 ~5.39.217.76做法5.39.217.767 z# h: J3 d3 Z. [
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 \; h2 P1 A* @6 Q! H

8 j! X% X' p$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! G, i2 y8 r. D! [& s; A
! l1 f1 Z3 h" ]4 |
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 ' u+ d# L. F0 A* y+ d, A  l5 ?
& s( N5 L- h4 h8 Y( j& a0 a2 q

% T; A4 H6 ^6 @5 u7 B+ b5 W$ i2 q8 S公仔箱論壇貼士
0 W# J7 z7 V: f! W+ Z5.39.217.76雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
; L# {. X( ^' w/ g/ v& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。