材料
2 {# L+ S9 E5 \( G) }5.39.217.76蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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, ? G5 b- L Q& u: b* G4 M調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 T/ X: D4 M
鹽/雞粉/糖各少許
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1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。5.39.217.76) ^; w; I3 d. |# Z) l5 e& H
7 S& m/ t6 z# c' H( l) Q5 x+ y0 q2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 ! p. K+ k M3 {2 V @- L
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雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！5.39.217.76; s3 n) C5 W& B. R+ C$ c& ^3 E/ I
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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