材料
/ g+ m4 Z+ w+ v! M! C$ b公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
1 r! h$ R) y: A, g9 p公仔箱論壇
- i5 m) ]2 b6 O8 t8 }. m公仔箱論壇調味料
7 n& Q6 T! r! u! J( m0 {' i1 D3 }雞粉/糖/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, h9 Z7 P- [+ n# S
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。公仔箱論壇9 E1 x/ p: S1 E. c7 _6 [9 r ~
4 t- j3 W( W# G5 Z) i |9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。5.39.217.76* ~ R" y- K6 u. S
; O1 `3 }- U4 }8 {公仔箱論壇3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" q9 P" c- I
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。2 _7 G$ a! }) Z( L
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) U: E! y j- Z0 u) n8 h/ }3 \公仔箱論壇貼士
' x% Y+ T* Y) h0 G0 t大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。& R1 F, |; V# c4 R* g
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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