材料tvb now,tvbnow,bttvb" D# a7 m) i# `/ p3 L* ?( A
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克6 \: g, R& R5 |9 H
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調味料
9 r: ~2 a9 b8 a$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各少許; Q. x5 q5 I+ j: F E0 L7 k
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做法
! d5 W# H! X9 x5 h公仔箱論壇1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。5.39.217.76* j, K# z4 S# w d* e2 a( e
' x/ ^7 r' R% J! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。! W) S- J( Z" q! w+ |
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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2 D j/ S7 v. M4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 i7 `9 e+ P/ Q( x6 e
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( z. I8 \" j4 ^公仔箱論壇貼士
* ~% j' Q I( t. _5.39.217.76大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.76! r3 [- l! V( X4 N5 Z
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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