材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u m e6 D7 P" M% J
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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調味料
' p7 w' K, G7 b+ M5 d" P% ^% u公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各少許公仔箱論壇4 _, _6 c7 I6 R$ E$ e$ o# ]4 d$ G/ J
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做法
% T) q8 [ r, |; a* s2 u5 u1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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y" j1 q2 d7 R% z, l4 Y. `; c4 y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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. ]/ x, P/ } h8 ]( Z n) j$ S0 k ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.765 e5 E1 l$ r" C
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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