材料
$ S$ Q! n( i0 E! l7 y' q大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克公仔箱論壇1 r" }) W5 P6 h( B0 g% ?
5 t% q/ G/ T/ T% ?
調味料
6 ~7 d; x) j! `$ S0 s! o: `/ ^公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各少許
; o+ g! N' q; q# Y. }$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z+ U- T6 x. s' s9 c
3 j* T5 ]' p8 c {0 h, z# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 [3 }1 G0 D1 ]# O. K+ m& m7 }公仔箱論壇1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^ S3 x! R9 n: l, P
% h& Z/ x' d+ s( A7 a
2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。 X: ^# p* H9 b' C+ }- ?
0 ?; Y- G1 C& S4 W公仔箱論壇3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
; b- o4 j! y4 ]2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W/ k" n0 _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。+ S: i2 C% X+ n/ i4 ]
% [5 a3 M3 c% k* r" a& k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s$ Z. l4 s$ _貼士
7 y$ l1 l/ S- Y5.39.217.76大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.763 ], R. N4 Y( S) h+ y! F5 e
|
發表於 2011-10-17 07:22 AM
| 