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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
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" o% t% @/ R1 Z- Z5 `6 vtvb now,tvbnow,bttvb 海南煎粽的做法
0 H! I+ e0 P6 l7 `! \0 W4 d$ t公仔箱論壇 【原料】公仔箱論壇! T1 O. b% s* ^5 s; I" E B3 l8 G
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量5.39.217.76: O9 ~, q% l- P/ ? B4 f2 T) M
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【做法】5.39.217.768 i6 y! f0 ~' }3 c7 s. y
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
% _/ ]1 p1 i" C* K7 Z$ u6 ` 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。8 w# w. w5 f+ i" y
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
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* M, C' U+ x( T/ d& o! Wtvb now,tvbnow,bttvb 【特色】
4 f- E6 }- k1 K8 ]% p! s. r1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。 |
發表於 2011-10-15 05:36 PM
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