材料公仔箱論壇6 E. K4 _ p' M6 h# y8 F
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量5.39.217.76/ V$ L, ?- y/ l7 ]2 M. d: q
' U u- q: Z6 A! M& Gtvb now,tvbnow,bttvb餡料
9 Y3 X2 e Q+ g T) P蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升5.39.217.76' j9 T, m; D7 y6 ~
4 h% }/ Q8 I5 A5.39.217.76公仔箱論壇" q& F" n6 X& l& ^3 @0 l
做法
$ @2 v0 K! e( O: l3 @. Etvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
7 q' k9 p3 Q9 u3 N" @3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D1 o- f& o$ h% A l1 O) V
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。) X, c, U1 `* i7 n
8 Z& s2 p6 `' A! J; K: E% v( R. {5.39.217.764.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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6 l z7 F! r$ \4 Y5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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3 Q1 e* P+ n9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e% x, M' u' Z
j* L1 i- @/ Z2 o# Htvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。公仔箱論壇+ z9 f6 R5 e9 C& i
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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