材料5.39.217.76" R7 f" }: N* [
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量5.39.217.76& [+ O1 a9 o2 b% G/ a
( y% N& `7 i( \# e& s: L公仔箱論壇餡料
4 \% }' D' j, h6 E% `, G公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升5 t, l' \8 y- S
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做法
3 w: q4 D" x. u3 q5.39.217.761.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。' _0 W5 j5 \8 b, H% N5 ?% G
" {* [5 p! N2 f: A$ g5 Z2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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, t7 K( E2 k$ B1 V8 }1 g9 s2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
8 D# X( S# r F" q8 o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 i3 w# Y8 A* u
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。9 \3 B( j3 a0 i' l% s+ v
: ~% [- ?5 {1 r公仔箱論壇5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。公仔箱論壇2 N) X7 x2 i/ W/ @& {" t
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。4 _; Q! R1 @; @* r. _1 a; c* J5 l
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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