材料公仔箱論壇, |1 ]. [2 X* ^( \% Z
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量% n% Y" L* m" b) ~
3 G7 n6 C% u2 L, J! s( D1 K
餡料tvb now,tvbnow,bttvb( t7 y0 g/ b! y" w
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
+ I. J, C( n3 F5.39.217.76
! v2 d' H6 s n0 a" V I$ L6 G7 Y
2 F0 g' m3 P6 u做法/ U9 T4 W/ _6 q
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇: i: H6 |) s" d6 V
tvb now,tvbnow,bttvb# h$ h7 r( u/ P6 s/ q
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。& J: d; C, k5 ]
公仔箱論壇, @. ?, P% i0 I
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
3 Y0 i `0 R) F" q/ K- {% jtvb now,tvbnow,bttvb% s* s* X7 c3 P+ I, ]' K3 l
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
9 U( q+ s' N8 q+ m0 i8 t0 V+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e0 t+ n7 c- I# r9 I; vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
$ R6 Q# {) s2 X6 r2 l, T公仔箱論壇
& s3 o% z( C M5 {/ [/ v3 h6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j0 W0 P. a. C; J l6 w
tvb now,tvbnow,bttvb. T# h/ ~7 l* L- R% `
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
6 x' w. V. l3 `8 c7 y) w公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 