[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料5.39.217.766 v1 A+ T7 x( W5 D
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇" c( D% r6 Q* o4 w" o8 D* X4 u
5.39.217.764 r0 ]. F+ E# [  Y
餡料
7 K8 e0 i# w$ z公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升公仔箱論壇% s, U( S( V: ]( N4 O# h  k

4 C2 C2 h* ]8 L) Y0 \: ~, R" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H4 d: I% |# O+ z0 P. }# W0 {2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ~; K! F# u& o& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。公仔箱論壇* ^, \) `8 V2 g+ W! V
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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$ L* }: Z7 v5 G) n5 m# itvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。; s: T! Y6 K5 @! l% [

& m9 m* M$ n: g1 k9 E* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。4 i* G: x  B+ i