[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料
* a) W/ U) e2 b; w6 `) C公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量5.39.217.76, |; i! v( |7 s/ [
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餡料
1 m, A$ j) w) Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
; ~' [6 m4 f- M5 W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, m( L2 E/ t# m# C/ T
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做法
4 ]6 Q1 }5 Z. o9 G; ^tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) G+ @4 p" K5 D1 r3 _# C0 \
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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# g8 P& g5 v7 `3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.76" ~7 c5 k0 @; d: t  @+ ~

& e3 l6 S" e5 a* A- c  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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9 f0 L$ Q" @4 M5 h3 |% C, h5.39.217.767.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。公仔箱論壇) E* i% C0 u/ \: W7 J$ r3 W