[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料公仔箱論壇" l! W  n4 Q7 _  z* O7 i9 D& ~
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量1 L9 q5 w5 o  L& E

: w7 M7 P( t5 K4 q公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 S# E& t; b0 L6 Z
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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1 K0 k' A$ h1 p. B( H6 o+ Y1 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 d$ X/ U7 p% Y' }$ `; Z5 H& ^# W
做法
, \/ n* i) }; C; W) I; n公仔箱論壇1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇1 p; x. [+ p' S/ l. S0 B! }

4 ^3 T  U) u4 s6 L5 n9 t, d1 g2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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0 C7 j8 E. J5 }公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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2 R8 K7 v7 c: H2 C8 n) F4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5 E5 H8 h0 R4 Y6 y0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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! @2 s. o" Q* \( Utvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g) r& c+ _5 M. a0 x

* B- x7 X6 w! n! q, Q2 y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。9 Y# g6 \7 p( O# l