材料
3 l b. Z6 a' Z7 K1 Z1 a蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許公仔箱論壇# E1 A( G. q4 {9 J. t
; V: |/ A2 s, |: R5.39.217.76調味料
8 E$ g0 E9 z3 K6 K' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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% D$ P+ ~+ i/ \! g8 M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D: S W8 |) B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 i- L, a: c4 U3 e# e1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。% t n4 q0 i4 r/ c" d5 `6 q/ N
. l: d' Z7 [0 q. e6 B7 u4 |& @8 e; O- Y5.39.217.762.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。% m6 ~- l' s6 Q$ I$ ^4 i0 p
7 w g7 x5 \) m7 S4 h1 u: q6 j5.39.217.763.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 H* j& Z7 k) {
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5 c( s0 Z/ H6 n9 G' @/ z5 S) \$ l公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 x' _" Z3 k8 n: l
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。! y$ J# g6 z1 G
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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