材料5.39.217.761 \- t7 H- J2 U; u( t
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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2 l' n" H" m: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。公仔箱論壇7 B0 [( B# s v8 v
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。9 }1 z: w* f2 Y9 v# l a1 `4 l5 M% U
9 m5 Y2 ~, f: k1 Y3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# I( t7 W# e3 U% y& ]1 J2 Z
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1 i; [8 Y7 ]" k( ]貼士5.39.217.76. S" @3 C8 @% x7 K& P# c: A
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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