材料
& h- Q! E0 P& M. U' u5.39.217.76蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" U4 h/ [0 u7 E% A8 m. j$ a
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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4 ~# @$ [, s/ q" p5 g* p2 p# j( ttvb now,tvbnow,bttvb做法
1 G& b" K# x& a/ p) ~6 t; C1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d& M" i( T" I2 A& v1 x' d
" @; N. m& D% E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。7 l# @) M) X( l) ]# k. O
5 b0 M5 I' R+ ~% k3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, p0 C! [7 l L8 ~! j4 X
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貼士
6 g: g; u1 a2 @蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# u9 A" w8 O4 _% x4 q9 h- t) t- z
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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