材料公仔箱論壇/ M; G7 R& r, `1 V2 q$ j
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許公仔箱論壇4 Z* `( p8 P0 c
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調味料
6 H( C |8 H$ l2 b- p7 u" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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# i+ w0 K8 I( p( g) C, O5.39.217.76做法
% h2 ]0 k/ I6 P公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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8 ]2 f) X0 Y- N8 x$ T6 Q8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 T0 T$ r5 q" @! L& `' D
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q( W5 _9 Y% D% M/ S8 Q5 Y
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7 `# y' [- f* R8 f6 L- _0 X5.39.217.76貼士
4 ~4 I( b4 u- F5.39.217.76蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。' ^# ^8 g) c( G$ v! m
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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