材料5.39.217.76. K6 }* w. L! d) I1 Q
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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2 z$ e6 ?; P& K7 k4 {4 f# i8 K/ p( F5.39.217.76調味料! i$ j( W% s$ i& V2 U7 C4 z. n
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb" a+ g* u. W+ s' P5 l% ]
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! V+ a5 Q0 }# O! o$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 @( R9 `% {" f& A$ z
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。5.39.217.764 \& Z: c8 }5 `& h
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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2 C9 Y# n9 W) n# p3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) M! X0 |' V; l. _ r3 r
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$ B% N' @' k) u貼士
) Q% z* {9 `4 r1 _5 V蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 Q; y& T' \- X( r
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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