材料tvb now,tvbnow,bttvb& {! H3 {2 D! n m- O5 o1 h$ O
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙- n7 e& z) \4 k1 n7 N( [
公仔箱論壇) B" D5 }5 B x3 h
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做法5.39.217.764 N2 N% M+ Z7 J5 q
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 V3 D: I* D' K0 Z& n) J5 {
5 X9 v' U4 I9 {4 O( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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3 b; d! W6 u) h2 \6 m+ S; f4 ]' u. `3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。
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' v8 C- q" C+ @/ ]貼士tvb now,tvbnow,bttvb: N, n5 e+ c6 `2 ]$ _
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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