材料
& r" k: f9 T0 [0 j* H$ w5 B5.39.217.76銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙公仔箱論壇. Y" n8 a. a1 R
+ ~( q, N' d4 E公仔箱論壇
# U& j c/ p2 o. ^& v4 Y* c, vtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 N+ d6 k* n/ V$ V) n3 t7 ~5.39.217.761.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
+ j5 w9 Z) ?$ R v公仔箱論壇
5 D5 N; F# [4 o1 f+ J8 O2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。公仔箱論壇4 Z4 s9 B( f ?8 f! g6 @$ s) L
8 X. |; G4 W, M0 B5.39.217.763.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: V( H/ k. @1 b+ m& k
2 z0 f3 G/ p6 S7 n0 u
, ]. F& v2 b8 I6 ?5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 _! N& p3 w2 D
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 % O/ }2 `8 U8 S1 b: Y3 [
|
發表於 2011-10-14 08:26 AM
| 