材料% c/ R% G5 D0 ?( n. v; M
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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做法
; r* A1 s4 a2 X t w5.39.217.761.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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* o; o% ?, e5 {# t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 g& w+ @4 ^% r
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貼士5.39.217.76- O& u7 K5 x0 e# R+ Z- m& |" Y: f
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 ! j0 A4 c1 y7 y% @# a, O
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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