材料
% _. \' x* \% V5 d C n/ Y, |tvb now,tvbnow,bttvb銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙5.39.217.767 R; z. N9 r @0 I/ h. p" \
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做法
9 @: k4 u8 T) x9 _5 B5.39.217.761.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。, _5 {( C( {2 @1 u8 Z* u. @. O
3 z0 R$ } z& G3 z公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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i6 O" e |, i7 w4 S# W( _/ ^3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- \% Z1 M' m+ b; z
t$ q* Y k) _( ]1 i! x' T! X* ?5.39.217.76公仔箱論壇1 y; v7 K7 @+ \. f% Z0 y. l
貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 g* V; T/ s3 M3 T; Y5 w! H
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 5.39.217.76) e. j/ F# b1 @. }/ K1 d: E! `5 w8 F
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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