材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ E3 |% J& l
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
) M& x$ J5 l% h4 x: @# Z; \3 l公仔箱論壇; \4 L5 I M* \
調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升公仔箱論壇% m, z! c: x! A- C* P) `
$ g' B7 `, m6 u1 B: K" x! O0 v5.39.217.76
$ Z& o4 z u3 M, H4 n" B5.39.217.76做法
; h7 D9 x& R; m% W& p5.39.217.761.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
6 v2 J, s( D: G! Y5.39.217.763 Q9 d4 O- H4 `% n+ A
2.香茅拍鬆，切半備用。: O8 ]4 _* D7 [( J4 b, D
5.39.217.76; m. E1 t2 r9 R0 x
3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
7 x1 A4 Y1 ?; T( K7 K5 N! }公仔箱論壇# ?2 l# P9 M+ c) S8 [
4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
+ _ y- m+ X M# Q9 l" F7 O
" r! t& v) b- H& _5.39.217.765.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 E' {& y. W# u: J& _" R- o0 I! w
|
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:13 PM
| 