材料
% U: I/ a5 K& e& g% }牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支$ I2 p& N% a/ M0 z2 s0 e* f/ w4 {8 k
+ \3 S: u. i8 H/ V2 y; _' q公仔箱論壇調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
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+ k; F' a/ y* u5 {* p, h) S做法+ g4 G# v! a _; q+ R5 k7 {
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。5 _/ A) S2 z; |5 U- J; q" l
9 Y' @4 b8 h8 U! _4 F2.香茅拍鬆，切半備用。公仔箱論壇) J4 Y3 n. q* B, p5 i. W( |
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3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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! A8 w* C9 R0 h/ ?0 y7 R公仔箱論壇4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
% _* h* Q) h2 K- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; o' P- A, r/ S
5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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