材料
) T: L8 x9 a! H! ^% C5.39.217.76腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒 l- W' ?+ Q- T$ ]" b! \) W! _6 A
" K: A5 r0 H* c D0 X調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& S8 y7 k* q
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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1 n# r% x; o0 z+ W4 e8 R- @- r% ]5.39.217.76做法/ G# r- R+ j. S% Q- |4 H5 x
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j V M' F4 d, a: y9 c
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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8 c$ ~6 ]6 @& ^3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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貼士
; M6 ^' N& w, J7 n3 U: p公仔箱論壇最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; I8 `# _1 s
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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