材料5.39.217.76& U. m' e3 T$ Z) ]3 H
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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" `* F5 y" N1 E- ?: {5.39.217.76調味料
% L; J% a1 S+ l, h; L胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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: j0 k3 H% w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
: Q! r% N G4 Q3 ~5.39.217.76做法
* n. d" |2 ^; y4 o) g$ B1 f( v$ `+ p1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
4 ?9 O& |: `" M R3 @' {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D. K K& t: P, m6 c- `) {
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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" ?4 h' w; e4 {. r# H, F. s& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb! U7 ]2 L4 x( T; s' @6 d
, I) g: J j- W# x: v, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' c) I4 {9 q8 {
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9 ~3 v8 Q* j, @. A" f# U/ C' `最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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