材料
! Q8 @5 J5 _( N5.39.217.76腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒3 | ^. i5 ]9 W& y3 d& R7 `
( A% S% C8 x# l1 E7 v公仔箱論壇調味料 P' B# ]5 M: _; L9 r
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: J7 [. m, y) q. J( s5 Q
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。5.39.217.764 h+ I3 H! }: H" {8 `$ m2 I
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 公仔箱論壇7 B5 v, N$ \* a# R2 t( S
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- w: \2 W. r2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76 ?* g% {# m$ S
最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。5.39.217.761 X3 ^" ]( q" E1 |
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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