材料公仔箱論壇. m9 L" K f o& W4 k1 L& O# t
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒公仔箱論壇9 U7 U, r4 C. m4 m0 \0 X
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調味料" O+ ~# k8 x$ s% m: e
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙5.39.217.76# |3 W( Y6 h* I$ Z- K4 k2 x3 w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ M: F6 X; `2 n$ T, d
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d; x# K8 U v
6 t( o9 F0 F2 G6 `" A$ a* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。公仔箱論壇1 d; S5 ^, f1 X- a/ P
- u: W x! R4 q3 I, J- t5 f* ntvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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貼士
* T ?; G1 f, M最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。8 F7 p% q0 g( \3 G
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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