[中式食譜] 蔥爆牛肉

man19822

材料： ' H' b6 R3 j) F- Q* f+ d% X( U; t8 W% s
牛肉片……半斤 ) E5 n, J2 T2 I! {0 ~* [0 @$ T3 z+ t
香菜………2兩 5.39.217.76) W  p) D) v1 w4 m$ W' P
蔥絲………半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& c9 J0 j+ s3 C" G
大蒜片……2湯匙
" v9 j6 |+ X0 O  ktvb now,tvbnow,bttvb花椒粒……半湯匙 4 ^5 d1 ?: x9 t
油…………6湯匙
( g" t" o, I0 w* }, N綜合調味料：
8 l, Y6 |' n* {4 h9 o2 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油………2湯匙
  E6 ]# h0 F$ Y6 x& P: j9 v% r酒…………半湯匙 公仔箱論壇  X# D: b9 P7 A9 s6 r4 V$ a! J
醋 …………1茶匙 8 D7 K1 O( ^/ ^4 X% S2 p, E4 S
麻油………1茶匙 + Q1 F  A: S" ^; ~6 e2 `" Y2 J- q
作法： 2 M3 d# h1 I9 t6 @
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
8 b, k: `4 f) u$ m2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 5.39.217.762 b9 |  ?7 Q3 I# J" f- }
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑
8 i0 d. M7 A5 @$ v/ Q2 @公仔箱論壇　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下 tvb now,tvbnow,bttvb1 y! L2 W1 A- z7 m
　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。