[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料：
9 S, X' G7 ]: S牛肉片……半斤 5.39.217.768 G: E  ~4 l1 p& |# E2 n
香菜………2兩
; L7 a. ^- g3 I5.39.217.76蔥絲………半杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 v; L; ?3 @% n$ Z
大蒜片……2湯匙
+ _/ Q, N; I9 K" l5 V公仔箱論壇花椒粒……半湯匙 4 X  b. t; b* p$ H  M# n6 ]2 r
油…………6湯匙
9 ?$ {: ~! n, t, H9 r, r, x: o  h公仔箱論壇綜合調味料：
3 C5 x. F8 P* C. R! G0 I公仔箱論壇醬油………2湯匙
# n$ c8 d. \& r7 I0 B" c酒…………半湯匙 公仔箱論壇5 ~9 j% `8 w& ^/ a3 _
醋 …………1茶匙
: S* _) Z9 X: Z* W( N1 s' Itvb now,tvbnow,bttvb麻油………1茶匙
' R* \* j6 x5 ?% `5 Z# `6 K; o! J作法：
8 f: d9 h* A. [2 d+ S# G8 a% P5.39.217.761.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
% N9 U& N& s+ N8 N公仔箱論壇2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 . p7 |, G' T, o: n: e
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑 - q' e8 E' A7 X9 f2 j3 t  L, k
　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下
6 R5 E% m' y  g: _% B& T; i. \5.39.217.76　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。