[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
  R8 [+ r4 j0 D5 {橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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做法
7 M! Q1 q* [9 B5.39.217.761.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c: m2 }2 U9 q& z5 J5 v

4 Y0 J0 \2 d7 d4 f/ F公仔箱論壇2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- |: M7 ~* P) D# r2 S' v5 i0 ^

9 x" }5 z) A" o  L9 d6 g6 c3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
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