[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料公仔箱論壇- F8 n# V( E; f5 _% ]
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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6 l& D# a$ [5 |% }" Y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯
& N) l( P* S, Y8 n8 i水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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) ~6 h& [2 M, t" {" U* N8 U9 U5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# Q, Q. M% y, R+ u5 X. j- _
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
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! S" c" _' \  f" z5 {1 {5.39.217.762.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
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# T2 b* X0 K/ A5 ?, {: q+ ?9 v. a, `5.39.217.763.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" _3 Q  ~3 s+ A" @" d7 A  H" z/ I. p