材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 w( o( e& d |9 a: C2 q
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克2 l5 z2 s% P6 ^
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帶子
, S) u8 h% w. l大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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" i: A* V6 Y- T- z( r% [3 r- r醬汁
: Z5 r7 O! N) O r. R牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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, b0 c @' `7 v7 j! F1 S, \5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ D: |; h1 Z# i4 m- V+ ^0 Z
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* Y' l7 u+ e/ |# n
% j+ f& |2 o. ~" d2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇0 Z1 {) o+ o9 p4 r, ^+ s0 V$ B
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。5.39.217.76- U: y& E; k1 r+ K& t- C
2 z+ N7 `9 [6 j) R4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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! B! C6 i& k! S2 ^7 h. h, `& W# L5.39.217.766.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' M6 f. G2 r [/ v
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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# D. P( }4 [6 a. ?8 H5.39.217.76以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。6 z* J+ q; k; w3 ^/ ~1 F
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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