材料: z R- Y6 o9 s- B% `( z
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克tvb now,tvbnow,bttvb0 W& j! A5 q, x4 z! A) M0 A' C
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帶子公仔箱論壇. e2 R: h7 r4 ? X8 m: b
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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: t+ B# T0 u! }5 R: f醬汁
% k' j/ r+ f% L) O+ n N" R. N: @* @牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
3 |0 _7 {' O7 j2 j6 M" j2 Z公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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! G. `8 G& X. R) p2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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( K6 Z. V$ Q2 o* E5.39.217.764.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 Q7 Y3 X6 R( z( Z, H
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。5.39.217.766 h) n6 X; g8 X1 K
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。公仔箱論壇8 j6 @ H- W, q3 H+ s* h" u! S! ]1 Z
2 s5 j3 V6 W) o2 K& ?" Z. O7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
# O! `- Z6 W" _: a( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 u8 K' X( a/ O) z+ v' h; b" [
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* `5 \) _: a! y4 R% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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