材料5.39.217.76# Q% m7 y. z% C- X A- T6 ~- q
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克4 ]* v. H: y: s% m" e# x# e( C M
4 p7 w& g. j5 V2 j9 c. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子tvb now,tvbnow,bttvb) `$ C6 M; |9 H) S3 [
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙3 u3 d2 [5 T. u6 w2 `- U
8 }1 K$ K: w* `$ _2 b9 j公仔箱論壇醬汁1 `% L( Q: R) M5 @6 Q" `
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量+ A2 Y$ @7 x2 m5 d Q* f7 a
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0 i% ^2 q4 a2 Z5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 p7 q. i4 |5 p5 p D. _5.39.217.761.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。3 t% u0 v- [9 l+ |# ~
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。) B+ ?% a1 f4 P
6 U) Y z( {8 W4 Y$ Y X3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。* r) O' M! Q8 E$ \/ |
% @! z: Y' i, {! X, X8 ~% h4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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! [, Q' n7 M5 j& f: W% G Ttvb now,tvbnow,bttvb5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 @2 h( k, e& Q5 G8 t$ d
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 Z2 [) i1 K
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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