材料
: Y1 t& X" ]9 S- S4 C馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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4 G0 W3 p/ X# `6 W1 F6 x* f; B帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; e* g2 H# F+ w
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 ]; X' R9 \8 \
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牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量公仔箱論壇# ]6 Y+ _7 D9 g# A4 w
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做法
9 r2 H# r0 G( i4 O a Y公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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, q* ?# Y1 b/ d3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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/ z7 w! C8 t; A- V7 F5.39.217.764.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。: [7 ^/ Q+ X G# ]
9 G/ c- s9 m, x. F" N5.39.217.766.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 r) T; f4 O, H" p/ P4 D3 p
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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