材料公仔箱論壇6 s# k; v& F: L2 c- y6 [6 L6 l8 h. T
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克0 P* s; I: i* Q7 F* Y- x( A6 I
5.39.217.769 ?- a5 Y: q- Y3 v4 k, V0 L
帶子3 I9 p# T/ e) Q) q
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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% K0 |7 b6 O% c, x5 R醬汁
6 i/ r* y2 V. N6 x7 Stvb now,tvbnow,bttvb牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量; L V9 t3 |) I: W$ ~6 u% b
' Z* o7 b* y- f( K) |& ~$ Z5.39.217.76: V5 }/ c z. {+ F- w. z) W& z
做法5.39.217.765 M5 J! v0 ^0 M8 V6 K) L% N
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。8 V! W0 N/ q/ C( y
& X2 c6 Y3 X9 M5 u1 Y/ u/ n公仔箱論壇2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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! n7 }% r! u5 F" u' L1 v9 B3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。% b) s p( }! a+ x
, B) _1 O1 s- m- w7 b$ S5 W. u' C- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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! U1 Y9 T, s7 d0 u$ H8 d5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 k% |, X& B% P, n! A
6 P8 X _8 o6 P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。 X1 i% o$ z' C5 [# n
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。, S b. [. l/ X3 Y* F, \ m
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' H* M% {0 ^8 o2 j7 t9 Z7 @' A以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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