材料
! T+ V* z! Z" d( k$ w1 \8 r2 A# z公仔箱論壇馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子% y" k! l, t; W% B1 W1 Q( {- R5 T: J( w
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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/ `0 u- w2 C# H1 h% m醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 ?4 J9 b% G
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量公仔箱論壇5 q9 ]7 s0 p* T0 X+ y# b9 Q6 \
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做法2 o+ ~% y" Y/ G
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。5.39.217.762 A; o# G1 k: m4 ]9 k2 h' P
# _, _- B# Q3 j' z, ytvb now,tvbnow,bttvb2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。5.39.217.76( }! `0 q; h( s g. s
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H7 m( j3 d% ^
$ U7 H0 r% B$ W. w& \5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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$ T/ J% F8 w! u A- P5.39.217.766.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.769 ?& n2 B3 K2 ]2 \3 L0 W4 C
; J- J1 z4 o) \ n3 j% N* O0 c7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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/ m% S$ c' {) G$ Y公仔箱論壇貼士
9 q/ S- E# b' c# K2 z8 I4 D" T/ X# ~5.39.217.76以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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