材料
- n& s! K9 B2 o; G) G0 V5.39.217.76馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克5.39.217.76( }+ ^# I8 t% d2 w& g, p
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帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. D8 r9 m5 D
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙5.39.217.76" G% q3 i1 [) J: f8 g+ |) n6 g5 {# U
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醬汁
5 `' D ]- b! Q1 z: m$ X3 {tvb now,tvbnow,bttvb牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量4 _; E( M( W4 L
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做法- \- E G3 k' b' w* [+ Y( k
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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7 V; H1 _8 |" v: t. d, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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. t* C" X( r3 n$ E8 n- E; p4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
7 L! {& {+ W: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W( {& k: T9 } y' o6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.76: |5 e. \: j) W4 \3 b3 X9 v9 \- n
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb# W/ e, ^$ n! S* G9 C, U1 ~
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& Q% y) x0 g$ z9 I, |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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