材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 ]3 O2 ]7 w. x* \; \: k4 a
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克0 R6 N u: q1 t& a# `3 n
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帶子
, }6 f- \3 d$ Z" W7 N大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙公仔箱論壇4 y% S$ E' X5 j$ x) q( W
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醬汁
0 L7 U% `2 I# @# i1 Q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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5 L" U9 I* N4 Z2 S4 _2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。; X+ ?7 J, u; b f N5 v% t3 e+ V
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。$ l4 A4 E- C! `6 r$ b* |
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.76" x" r& s; n+ k2 X! X# w7 [, p6 C
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。5.39.217.76" O$ N+ W4 v( z1 B0 k- _
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7 G* ]5 e% L2 v% ~# R" ~+ d6 q貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, i! l; w% o( J# t+ y2 v# R: Q* x
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。5 h `9 K' ?9 p5 p; y' ^
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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