众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
4 W7 n; ?0 ]- ?8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [* q# `8 @7 |7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% M9 j9 t" I3 m
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
, d* o4 e* ?4 x% btvb now,tvbnow,bttvb
o9 o0 n- X; X' D w( A: s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]; n# G7 F0 v
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色公仔箱論壇3 u! D, e: g1 G5 G1 o
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。tvb now,tvbnow,bttvb# [; r' M4 g& Y' q; l, X: G
tvb now,tvbnow,bttvb, }' L% y5 Q' W ]$ Q5 M
公仔箱論壇( T: A, X2 f- g
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。公仔箱論壇, T; O' w0 a% B1 L! y1 a4 Y
公仔箱論壇" c7 z% y- Y$ o' _& w+ c m
5.39.217.76# q% K$ ]+ v# N! x H
那么苹果表皮有蜡怎么办?5.39.217.76; ?5 m9 s9 m0 x4 `% Z. b8 l( W4 e+ v$ z5 B
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：公仔箱論壇6 D6 T) _1 \0 M* q/ U. Z# j% z& u
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。8 I! j$ b) {" V8 h2 K
5.39.217.76! j3 C8 H3 n7 F0 v
5.39.217.760 Z0 J" t2 C; x
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
I2 x8 p/ ^& a% h6 z5.39.217.76
2 N T( I- @) ^* p8 A! f4 A3 Y' g9 c4 v4 V( U A) d3 h5 U# `1 I# s
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ x& Q$ a# J- c7 m5 B7 _- k
& @ L' W+ T$ V0 Q$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e$ d+ z, y7 o8 F. O
苹果颜色各异保健功效也不一样* s/ W4 h: Z* V" q' J! `5 |2 W
苹果颜色可以预示保健功效。比如：
2 \, Z6 K. _, [$ T" f j/ _* u% Q% {5.39.217.76, a7 S1 y0 D5 c2 s8 G% R5 s: T
\) G7 G, Z2 D! t5.39.217.76红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;5.39.217.760 u1 n0 C0 Q) u$ V" Y+ Z
( I7 l+ n* I2 h公仔箱論壇
z, q7 _/ G. {' Z5 V. @' Q: H青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' }5 q9 e. m s1 a; u+ @
公仔箱論壇% c0 D5 V6 U8 F" k8 @6 I& n& W
tvb now,tvbnow,bttvb y4 ?& |; l" g' @
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v% |; f( q# P% d( X
& {: z0 t: F3 e* o. @+ }$ |! Q7 v7 c. l [ B* t
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
/ M8 V: ?% y) K( l! F B, u$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
) Q, x) U* A6 v& M/ [4 X1 I* L6 O! h4 n/ x6 z
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。5.39.217.76/ S2 [# X! l- s+ s9 g8 P1 r* T
: X9 \6 X) s( A3 E& a ~
3 z, ]4 I5 j( z; J青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- D# h9 F% O2 m
6 t' }5 `: h1 u. D/ }7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 