众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
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# [6 {" ], N {$ Y( h% |公仔箱論壇但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。公仔箱論壇) ^- B) g+ e% t# [* p
/ _3 y$ @5 s# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S( X6 |' _* w- R$ q公仔箱論壇苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
6 X. C/ c5 [ p# xtvb now,tvbnow,bttvb现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
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3 k. a) w) Z3 A3 B7 F% T* o& _2 Y公仔箱論壇食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 E1 b) o( l( n2 l
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" e1 ^3 a- q6 M; v( |0 h4 ytvb now,tvbnow,bttvb那么苹果表皮有蜡怎么办?
* u N& q2 a! h6 R! x( z从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
! p2 }2 H' i4 q/ a9 K/ z3 A第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。8 ?0 t2 P1 F! C) l
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9 _1 H) g& k4 R第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: d7 X8 Z1 l- Q) t9 B- Y
6 I; i: R) ~* ?9 b9 G4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 @4 x0 {: `/ C0 S. |
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。公仔箱論壇, ]4 F& W+ X+ D% |1 d. y
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% U L* V6 Q% l: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色各异保健功效也不一样5.39.217.76& ^5 R9 ]* R" r( n( a; p
苹果颜色可以预示保健功效。比如：公仔箱論壇: e, V5 n3 O/ W& s% T; H" u
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) E9 n) r* a# @/ H4 _' O0 c5.39.217.76红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
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% w$ o0 \ @. Z% C$ }tvb now,tvbnow,bttvb青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;- ?2 D. A/ x9 r
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# H) [. X& t- I/ H. R黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 w4 x# S: L- ]
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; c9 r4 d% p: Ftvb now,tvbnow,bttvb中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
5 Z1 D$ c# |, R- g8 {7 R+ f/ S) dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 y @* N9 ?6 p
* L4 H, x* E$ J6 Z6 M红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。5.39.217.76: @! X; ?3 q' Z( t, Y; f; K" h) ]: I
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+ S9 M7 r5 @% I- M$ R青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。5.39.217.76. b9 g3 F2 ^+ a4 x9 l
* e0 z3 Y( ~. ^( p/ d8 {/ ztvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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