众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
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. n9 N% W5 E/ Q; }6 G: i8 U公仔箱論壇但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
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! G, y, `5 e) A# `: n. I) q5.39.217.76苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
$ Z7 }* q& q J4 t1 atvb now,tvbnow,bttvb现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。5.39.217.763 e: s& T! u: _; Q. `
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$ L+ [0 V& k* n3 _1 u* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。tvb now,tvbnow,bttvb0 t% V/ ?5 Y! ] f5 d& y3 M
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; ?0 A& ^; T8 R+ _) Etvb now,tvbnow,bttvb那么苹果表皮有蜡怎么办?8 o' E5 U3 m3 z5 y0 D# y, G' ^
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：* c; E$ Q$ w- I" [; c
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
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; T5 l l4 p4 L8 F- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。) S) t/ O" z( p- z7 a' O
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: ?: i! s: ~' n* I. c2 Itvb now,tvbnow,bttvb第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。公仔箱論壇5 K2 s1 Q$ B2 p/ q
2 k# X( A" Y: }/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I, o! n7 I( ^1 O5.39.217.76苹果颜色各异保健功效也不一样
6 s. x& u% H: l0 }. v8 ~* k苹果颜色可以预示保健功效。比如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 [7 j ], \4 z P
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9 ~) X _. G9 X+ y公仔箱論壇红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
/ q% h; \. _1 ^2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* V! M Y: P, Y" Q; n# d
. H% o/ k' a0 O3 Z! Q0 ^青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
' p/ h+ L& R* `6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% N8 P+ A- n+ D z# S$ [) t6 H$ t5 u公仔箱論壇黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
! o2 w1 j" |9 N2 ~8 v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v' g+ W9 f; W' j5 n
2 s2 a* r1 q9 H ]/ F) `/ ttvb now,tvbnow,bttvb中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
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9 e1 H5 O% E+ R6 P' Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* K4 f+ n; ^4 b8 p& `
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
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# Y- _6 \5 V+ T v. A9 L3 c# H5.39.217.76青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
" F! Y1 Y' O' J8 U; K8 b8 z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G& s; H! O. Q* v9 @7 C黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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