[中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮

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材料
* R- Y8 O* W5 h, b急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb2 o, n# h) N" ~

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! C  Q% D7 z6 V6 d) i$ a做法
9 K7 p* I. B! q' R. f: f8 ^: U1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。公仔箱論壇9 o! ?3 d2 Q  w7 Y
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。公仔箱論壇& }9 o: s# @) `! _$ i

6 w+ O" o7 P* m公仔箱論壇3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ q: `3 I2 ^. q

. D: w# k6 D- O4 t5.39.217.764.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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