材料
1 h6 @1 G* P" m0 M5.39.217.76急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許5.39.217.76# s6 O7 }1 S! H8 @% }
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做法
! \ r+ s- {% N# [: E7 i) h6 C公仔箱論壇1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。公仔箱論壇, n0 ?0 F1 k, t8 Z9 T
; \3 J: V; M- Z6 f2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。6 j, J# T. c% g, ~8 N4 x$ H5 s$ ]
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 x8 u2 N* B# [& {
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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