[中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮

nt1972

材料
3 R) P. e/ Z/ T* F+ a  x急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許( W2 F9 u5 m% q0 y/ v+ L& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 F- L( z2 Z0 X
! I- U+ g  Z( W, f+ I
做法
& n4 l0 {% G' n9 p5 Z* J3 F9 y公仔箱論壇1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。公仔箱論壇$ S! t+ T+ J# v" @3 i' i

8 O6 g9 b6 I: `1 Q5.39.217.762.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
& c9 a5 q) H% t  W5.39.217.76; j; f2 q+ z8 V' |1 c
3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。2 w8 E8 k/ b0 o

/ w* ^- p& q' F: r" _5 y, ?4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
6 P! T& B9 h: g6 H, ]( R: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C6 n/ S, V$ y6 Q' i' O. H3 O% Rtvb now,tvbnow,bttvb/ S7 t: w$ g* E0 u# ?: S4 R1 V
貼士* {2 j$ `' T1 E# m: `$ h
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。/ J, I: ]2 r6 y0 V3 l