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急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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3 R3 n3 [# O6 g" b" z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 ~1 y" o8 R8 O0 b
做法) q1 {8 Y- c+ ~' z% M' y
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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7 W( t7 u3 o7 g* n/ `, Z* J% ^6 d5.39.217.762.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。. R$ v9 V* @7 l x' {. _
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b- m7 c1 `" O$ p' I( O
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 c! C/ L. W, @& X
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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