材料
, b$ w) s) I1 `- v公仔箱論壇急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許7 [: X+ ^, @, ]" M
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做法
3 x+ y# I+ P: O* M7 Y; q5 j公仔箱論壇1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。6 B" ?' z) t! r/ U5 K( l; b. i
% m' A+ l/ [+ X9 a1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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貼士
! L/ E# k0 o( V# d' c& F: h柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。" v: R3 ^6 V I- w$ w
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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