材料
/ P4 G# T. Z$ }公仔箱論壇鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙公仔箱論壇9 S1 q0 T& ]& U& R! E" f
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$ Y) g, B# j8 V1 X" x& J公仔箱論壇做法3 f z* [" G3 c) r2 x) @
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。公仔箱論壇# d: C. u3 h( V$ b* g/ j, b6 o
9 K- i# i, E1 w. K2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 0 j4 g) o C5 m$ [" s
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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