材料
! G# S9 {- z' M& d3 B6 m8 H2 i2 F$ }咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克5.39.217.76( _1 B$ b$ F% J
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3 c4 u7 q$ s2 E& x5 J公仔箱論壇1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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* Y+ P _+ J; |; D5 `- W2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。1 h& z3 x' v0 E1 \& O- y4 U
9 G* ~4 {/ M7 W* Q; s* v, B8 C4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 5.39.217.764 O9 x4 o0 a) O9 W# p( f% g" n
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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