+ }2 R9 z( A1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C% j$ k9 R0 l! ^公仔箱論壇 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 v, @' h4 A' I4 A& Q, O& u
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。公仔箱論壇3 ^, L$ g a5 B. \# B* `0 i
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。+ U5 U6 g. S6 D! s! r
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
" ^/ h; f) z/ @- g1 {% S8 w5.39.217.76地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
- T9 a I" H* S1 y4 U' L! g公仔箱論壇電話: (66)53212516" G$ P4 z* ?5 ]4 ]5 U& y) P) D
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 O5 r3 e2 e* t3 ^& g8 P
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 ~: V% g, G: c- h
* C- [; V9 {$ |$ g公仔箱論壇% [/ _* Q" w7 a7 p
 1 e" I( J1 D. |* z6 m( s0 V
公仔箱論壇4 C/ J! C3 Y" F5 e/ q
因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 ~, j; Y( s- V' T! T% f& A
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai9 Z) ?: \/ s+ r3 T" l
電話: (66)53248601
' k: c# [: r9 f; u) n% K& p; Stvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 12:00～~24:005.39.217.762 k# _6 B( m- B" s; W" `/ o$ M$ D- W
網址: The Gallery
. I+ m% i) a; k/ ^. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
, t$ J9 Q; I$ l3 ]; f- M6 P5.39.217.76
|
發表於 2011-10-12 03:29 AM
| 
