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2 N/ [9 X- ^7 s) B; f( ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
6 k8 C2 F2 M& E, Atvb now,tvbnow,bttvb像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。公仔箱論壇, |. p$ M; q9 L# j+ D E# K
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
: l2 i! h' d+ v6 J5 R% @4 N如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。5.39.217.768 w( ^, e3 e2 ? D4 K
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
}* F5 y& j& L8 j# C f5.39.217.76電話: (66)53212516TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% H6 K0 B$ Z$ Q
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天公仔箱論壇! Y; R; U$ d/ ^
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
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# ~+ E3 h# y0 M* w, Y4 etvb now,tvbnow,bttvb 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
) E% a! t+ L$ g; l4 }1 _& L( xtvb now,tvbnow,bttvb地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai公仔箱論壇2 X0 @& E( k2 w& u
電話: (66)53248601TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 U0 d. _ R
開放時間: 12:00～~24:00
+ i! [7 }% r, _3 t公仔箱論壇網址: The Gallery
3 b2 X9 x* A6 k# ~' W交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 : Y y- B' |! h9 ?7 \! }
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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