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Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
6 s) p/ Q6 C$ s8 E公仔箱論壇像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
" s0 }; A( {7 I5 M2 g- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
2 T9 o! @$ X8 P/ H4 M: S B4 s3 [如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
4 g1 S! l0 @( o公仔箱論壇地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
9 U5 j( s O0 R5.39.217.76電話: (66)532125162 f1 j0 x+ \( V! a
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
8 v# x" R& S7 z% f+ {5.39.217.76交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
8 b6 w0 o$ K0 r$ r1 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& B8 e. Y8 x& E8 i' ^% Y# P
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`: d! E. e( c7 P7 F3 x5.39.217.76 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
, @6 X6 O0 a( Z! h% B8 ^" _- G地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai5.39.217.76& Z. D0 q/ ~7 Z/ w
電話: (66)53248601' [ ?: Y9 h+ V. T7 Y4 s
開放時間: 12:00～~24:00
2 Y: C6 C3 v/ a0 H5 G5.39.217.76網址: The Gallery
2 O. d. y a( W7 l5 G+ q& Ntvb now,tvbnow,bttvb交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 公仔箱論壇$ L1 o' _1 Q f
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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