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% K, m2 Q, O# j% n公仔箱論壇 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
/ k& B3 b6 O2 ^/ {2 J5 a5.39.217.76像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
* Q' Z7 S3 p m) \5 F* F. z5.39.217.76不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。5.39.217.76$ [- |0 b! F. `; t# W2 K
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。* `, B( h9 v6 o& b* X( V3 F
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
0 d( K; C" O. n5 \9 n' a$ c- L電話: (66)53212516TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ Y( H+ |* S8 t6 g' f6 M
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ k# I! }4 r7 n% `
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁5.39.217.76& B# i6 V5 c( `" R& L! w) g, D
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因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
% X0 [$ y* z0 P5 A5 W- j9 _; r( F地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
6 V: Z- A' S8 H, \" t/ E- Y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53248601
" B; u" L3 @& \7 s# {tvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 12:00～~24:004 p; i: `+ s. I R& Y( F
網址: The Gallery
4 m4 _6 a: ~: b- C0 x7 x1 j1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 / L# V- D3 U# p6 ?+ Y
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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