New England Clam Chowder
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Ingredients . H$ ^$ S6 R0 Q7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, L2 H0 @# r. k+ Q2 S' v
1 Tbs butter
9 _8 E' f+ e" w- v8 w1 cup diced celery TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 s; K8 \' I- {- @
1 cup diced onion
1 f k1 K/ z; |) A9 x1/2 cup raw diced bacon
# @+ Q6 c @* u9 u$ u5.39.217.761/2 tsp finely chopped garlic 公仔箱論壇) z- W% Q$ r% }1 K+ B
1/2 tsp finely chopped fresh thyme : M5 ], Q/ v' v0 R' N- Z4 ^( S* R
2 Bay Leaves
1 w: X) @3 A" z6 Z3 1/2 cups chopped sea clams
. p j9 h8 I% N# V) F9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 gallon clam juice
1 P6 K( T9 a* \9 P z& j5.39.217.761 cup butter 5 X: K) Y3 k+ a9 M' M, `
1 cup flour 0 A s1 u s1 v- ~! ?' D
1 cup diced cooked potato
D6 b- `- E1 `$ a( F% O1 `公仔箱論壇2 cups heavy cream TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! @" H; `# D! P5 S+ u8 w! g5 y
salt & pepper to taste 公仔箱論壇% P3 T# `8 f. c
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Directions7 N) W4 G- |- d, A* M; f7 x
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In large pot, sauté bacon, onion, and celery in 1 Tbs butter (do not brown bacon). Add garlic, thyme, bay leaves, clams, and clam juice. Bring to a boil. 5.39.217.76$ \, c" v& P9 B& i3 d( V
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Melt 1 cup butter in medium skillet. Add flour and cook for 5 minutes. Add butter/flour mixture to boiling clam mixture, stirring constantly until thickened. Add cooked potato, heavy cream, salt, and pepper.5.39.217.76. ^& J# D7 r$ l( r5 Q
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Simmer 15 minutes and serve.
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P.S. Sorry I don't know how to type all these in chinese.  |
發表於 2007-10-11 04:50 PM
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