材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 Y. n# \6 e! p( B
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
( G% W' q& [+ ], R* _7 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` Z' B! |* o2 U' u, w+ s+ G) ^
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 Y* n) j, |" }' X0 r
白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量$ d; a; i: Y: R* H# K
5 n& v, X8 V4 b7 O7 U! p7 s4 ?4 C
5.39.217.76% P! ^3 O- F7 D$ ?, s1 e3 L
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 \6 @$ P7 c8 M. y5 A
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ i: L' M, p8 N( t! F
/ T% h/ p' [4 x2 d' T3 ]2 G7 s* I( o2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
0 o/ p0 g$ A( V9 {& L5.39.217.76
, e2 W9 K' b; m& [tvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。
" f: O4 g- {7 Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 G3 L- m; ?8 E1 E: L4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
" t" ]. x* [5 X/ n& ?3 b8 o! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: @9 p9 ]$ `; d+ B" |
5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。5.39.217.76! L: X0 _, E. X* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 g8 R8 m; n z
tvb now,tvbnow,bttvb, G( d. V3 C! O/ }
貼士
- @2 d0 H. @1 V) r# @5.39.217.76用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb' |- w+ U) b6 L
|
發表於 2011-10-11 01:48 PM
| 