材料
0 I9 ]9 o9 \/ N' g! i) w. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
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醃料
9 F# ~2 g. d: O+ N" U白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q u! l2 | ~. M0 E3 j4 t- b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 v$ c8 T y5 y0 Q4 W( o1 w
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
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2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。+ b _7 D/ b2 u, v1 L/ Q5 [9 v* g
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。公仔箱論壇7 g4 v' U# H/ L8 I% ^
" T+ @$ H8 ~ Z! ]& ptvb now,tvbnow,bttvb4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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# E+ X" I$ _& L$ r; _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" d# A* ^2 b
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/ A% f" j3 ^7 r. ~' U' B5 D4 f0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 公仔箱論壇& g+ T) E2 L' a$ G
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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