材料
, D: G; w, t9 t6 t9 v* q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
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; h% Y% V5 k$ G2 B& d. Htvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76( d7 Y' b: y1 b- L# a W& a
白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量tvb now,tvbnow,bttvb: E! Z C4 U; e
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* C4 G& L& Y+ @' T: m* s \/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法7 e: s+ G- }! m. w
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
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8 {) s- Y: {* S/ e: J# P j1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
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6 U ^; Z2 L. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。5.39.217.76( S( s$ N2 S, Y9 f
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4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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* R, B/ X# K5 z P7 z) C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。+ a/ I* v7 ?* w" L3 V0 N
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6 _& {8 x0 K6 [- q; K- }: Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 ; G8 T: X0 I& i2 j' c
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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