[西式食譜] 鵝肝燉蛋

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材料& k2 f' ^: }9 C; x+ q
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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做法
9 q3 ^- r  i" N- x8 }+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝切大粒。& C0 e1 }$ `" B% }
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。公仔箱論壇6 h: i5 o. f) E" n

# c  L4 ^8 Z) h公仔箱論壇3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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貼士
9 u2 R( u( L* E- w( j公仔箱論壇奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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