[西式食譜] 鵝肝燉蛋

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淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許5.39.217.765 l- ^$ U$ _6 R+ }9 a* x  @9 Y
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1.鵝肝切大粒。$ g% z/ V) a8 Q8 s3 t/ r9 l

5 y2 t/ c+ E" c" q7 Z2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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( @3 z8 G/ |. p$ R" ftvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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