材料
1 l k `4 U; b, ]# S公仔箱論壇新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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做法' E. K+ s l$ [) ]+ E- T4 Y
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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& @" q5 C! U2 F0 L1 \$ o公仔箱論壇2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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3.將餡料釀入新薯內即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 c! U5 N9 H- D D H! A
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* J, F8 }. Z; m貼士
- J7 x1 Q4 K+ C% |鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。7 L" c3 i6 f' C/ ^+ B1 f# _9 u0 p
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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