[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

nt1972

材料- {  d/ {3 A! G5 z
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量公仔箱論壇* O! c6 U+ v* C! M) ~

: [1 j. ?# _( B/ K4 n公仔箱論壇
6 o) Q. U7 ?) }# F  i$ f5.39.217.76做法
9 y0 t. u! K3 E0 Y; K: j- U2 A公仔箱論壇1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。5.39.217.764 @* H) e/ H5 U1 f: c

, c' t/ M3 j  p8 \; i) o1 S公仔箱論壇2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。公仔箱論壇0 D# Y& ]7 u$ D9 Q- Z

8 ]! \4 O0 m( I3.將餡料釀入新薯內即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% J0 Q# f/ L; T6 A7 x
5.39.217.76, n  Q: D3 t# _9 a+ ^/ |. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% L4 t5 k6 ?
貼士5.39.217.76  Y6 w& E5 Y- w( `! O, N1 k- X
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
8 E1 j3 A4 I# P. Z/ \& D" `5.39.217.76