材料公仔箱論壇) b; D5 k) V2 H- d
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量公仔箱論壇2 q; l. @$ H3 v6 g& D, O
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做法* R9 d& Q8 p/ ^
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: H% _8 o( Q6 k: ~
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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$ h/ M) u) l9 S/ O7 `+ S3.將餡料釀入新薯內即可。 9 j5 s( N3 R6 G1 K. G
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貼士
6 M1 w [: p2 D, p公仔箱論壇鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。4 K$ X8 a4 @+ M' M8 s
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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