材料% t; Z$ k) D5 S2 c. l7 t* L1 L
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量& }# h5 }+ @5 r3 E4 {7 W' i
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1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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9 y0 P, o+ x( O, Z2 s# j; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。+ H |3 a0 Q( H* f
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3.將餡料釀入新薯內即可。
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貼士
8 p1 a) S _- j5.39.217.76鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。5.39.217.76 o# E0 S5 ~9 v$ R
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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