[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料5 \$ S4 b4 U. b. S& S
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" @: ]9 y0 e6 g& A
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; u. U0 W! b- q  q3 x. h5.39.217.76做法  j+ g1 X& K1 L2 B$ _) @0 g5 R
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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% U% V5 }- h: `8 d, X0 Utvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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3 o- {1 Z) X7 A9 C  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料釀入新薯內即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  j9 p& ?1 M! ?: V& N: t

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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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