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新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量% T# r: S5 J$ w7 e0 X
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1 U4 a' j8 K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 I) g* c+ ^6 U+ T3 h1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。公仔箱論壇* G3 e3 B! y5 u6 a: {, W/ ^; }
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, m1 }$ v0 t, Y9 W
# u. _- _. ^! ?6 S0 u3 e) q5.39.217.763.將餡料釀入新薯內即可。 2 D/ W. y; f* N) i/ Y. i
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貼士
9 h: f3 J& T+ `1 X5 i- v5 w鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。+ O6 l" [# v3 v$ L, A
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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