[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

nt1972

材料
/ C3 [5 J6 U6 `4 s8 g. ~新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量5.39.217.76; B) x9 p3 d- [9 g; t# E% d

& o1 E, a" }- W5 ^/ o0 k+ q公仔箱論壇/ }% T7 ]2 F2 ^3 N5 u0 [
做法. N8 V6 |* n$ C4 m7 Z$ `( f# a
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。. s0 T  m$ T0 A( U: C* }  y9 j& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 x( K& j8 c% M
2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。公仔箱論壇9 L/ D7 f* l3 ?+ L- x/ g

' L6 q! N: @& {2 E9 [; s$ Z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料釀入新薯內即可。 公仔箱論壇$ L0 u( e, V$ E2 ?4 E5 ?1 i

5 A( S  M/ Z" i4 T/ i. ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' ?9 |$ A) Y# D% @9 P
貼士. }! X; w# x6 E' _" l# \2 a
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
  W5 s' r; K+ g' k' I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。