用料 公仔箱論壇! k5 Y' I2 P. q- u( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 [3 S5 `! m# W/ |! x
排骨700克，
. f* M) B0 d& s1 x# q/ _: N花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
$ S' [* n2 j8 F1 e姜、蒜適量
8 T. n( N% u8 E" j0 {' M# N杭椒三個。
$ e3 F2 \/ m! b! u2 N* F9 v& Z（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
( [9 }5 M: E0 A* R公仔箱論壇5.39.217.76' E* z2 x8 \, h- C$ j5 b+ W9 S. H3 w" A
做法 4 X* K0 `! B2 }" l: P! b* t
& S9 G: m2 P8 d6 u公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分5.39.217.76- P) t9 q" t3 ? [0 }
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 }+ j+ M3 Y! L1 X6 V
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。公仔箱論壇 y& `& ]: P! @ M: u& w1 ^ ^# X
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
: D I; m( O4 V* }/ i/ x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 u0 _3 ?7 [* Y2 f
g7 @) X H, `( u6 L小貼士
8 a3 m' I- {# w$ v公仔箱論壇 ) ^: Q0 N, }' n
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。5.39.217.767 a9 Q6 p$ j- I+ ?
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。公仔箱論壇" M) w3 `. R* R. B
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
+ w3 l6 {7 M4 Z bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
2 W+ S3 H# j, B火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 
