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/ A' d& `* t: Q- m5 B+ j& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨700克，公仔箱論壇6 E" g9 D5 J1 w& M5 r2 i
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，/ s9 E+ }9 x: z8 Y% U+ q
姜、蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb# p7 Z5 i3 |/ y4 j' z0 h; ~2 L
杭椒三個。tvb now,tvbnow,bttvb" J( F3 N/ E- s P0 k# ?5 `
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 公仔箱論壇, s( X4 t; F( l7 u: X
1 ^4 V9 y0 C) P- s- C! q! L: P* i5.39.217.76做法 : ~1 f- q. |, w
) O, B k0 r9 S$ X w' Q I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件，洗淨瀝干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& u- R" v; g- z0 K
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。 J2 r7 L K+ Q+ U$ d
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
( g/ ?) {- J% s- a: b$ J& \tvb now,tvbnow,bttvb放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- w s S1 o5 S9 O& d: I$ `
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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小貼士
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1 P# y I% `/ J& s& V/ W. `: U/ h公仔箱論壇排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
8 Y. F/ {) t; Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。! w6 I4 j2 v) o' O) N$ l- Q) y
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。) o& M! { w# o( D" Z0 E
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 S, {+ s) d
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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