用料 ' _9 |$ }8 V( W3 ?' W+ j0 i
tvb now,tvbnow,bttvb4 E I; {. I. ^4 d" V% y
排骨700克，公仔箱論壇% \( {' a: n5 I! ]( K' o# A- B- e, d
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" T: j7 x' G. Z* O$ n; l
姜、蒜適量( J9 {( q h4 B$ X7 y; k
杭椒三個。
E. Y, b* m; r& h8 R& Itvb now,tvbnow,bttvb（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） ' q+ c, P4 I' _( E8 |
. P8 A) N0 j( F8 X( y! R4 x C公仔箱論壇做法
9 t: h+ [' i) N) U: o# W9 i) p/ `, X5 F3 i8 q7 {
排骨斬件，洗淨瀝干水分5.39.217.769 A3 l; U6 z" M0 n
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。5.39.217.76; W. O) a* B; I3 I
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
6 L& t8 V" S! y5 @+ [7 l+ q+ n放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。2 Q; A; e- g2 ^ Q) H. t, S# F
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# u1 ?" i9 p4 o
- S# Q4 \6 s- }5 v5.39.217.76小貼士
; R9 F8 _( h* y& {0 _4 qtvb now,tvbnow,bttvb
! [% ^3 @* t2 j, b aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。tvb now,tvbnow,bttvb: @9 H/ z: N. L0 B" n) a
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
" |: P( W4 X4 T4 l7 stvb now,tvbnow,bttvb可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。tvb now,tvbnow,bttvb$ `' Y* Y; l! b; @ z
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
" _- Y% D$ h4 Y% U) E. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 
