用料
6 N# ?8 B& T5 o' D7 r. Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 Y7 E3 [% \0 f* A
排骨700克，
' a+ r* i# Y: L; etvb now,tvbnow,bttvb花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
" N( d; k' M$ U1 c- _姜、蒜適量
+ @2 P: Y0 o, a8 a# Z; w9 }tvb now,tvbnow,bttvb杭椒三個。
; ?# q# w' Y+ B) l$ |9 J. V7 }公仔箱論壇（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 p) q$ t. \# Q
公仔箱論壇1 @$ o+ G) ^! H# K% a
做法
* G7 I" c3 k0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k, P/ X" a8 ]8 q( V; F公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分
5 L; K2 ]; {9 e' i7 R) w5.39.217.76姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。 ?" V. k+ S X
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t1 b* U9 h6 ]. E0 Q, N
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
/ I- }0 m9 n$ ]( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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小貼士2 E- [6 C2 ^% }( }8 v3 z& s9 _
6 \0 o$ f9 ]+ F! ]tvb now,tvbnow,bttvb排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。/ Z# T" P- j) G4 k
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( H) z1 m! _0 A
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。tvb now,tvbnow,bttvb' e& k; J7 v4 R1 K8 \8 ^
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋5.39.217.76) R& c5 x! Y7 L6 E" ^, m
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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