用料 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 l$ g4 M: y; O( j
9 E; z& ~; v5 g- V! e. R5.39.217.76排骨700克，
8 |& }: T9 V" {$ Q* U# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
4 N1 h2 @; k6 m5 I, n( ^$ ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蒜適量5.39.217.76- ^+ u9 {- W3 i1 c1 z3 a
杭椒三個。公仔箱論壇$ f" f7 U( `. d2 O2 {8 x/ I8 w# h E* J
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 5.39.217.76" L7 l6 G& q5 g& Z6 g+ J
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做法
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! H E" K: K) K' m! ]3 {公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分
1 _- b- C) a0 M- {6 |% @姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
! ~$ R% T, u, _公仔箱論壇冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
3 _ a1 v C" n S+ ?tvb now,tvbnow,bttvb放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。" } I0 w3 j2 Y- C* o
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。" ]8 H8 J0 ^+ c8 p6 N- z# p
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
0 ~0 B8 I8 g( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
( c0 e1 M& O/ Y0 j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋# Z' f! |, I, o6 x, A1 e" m
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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