高血壓飲食原則公仔箱論壇, y& B: a. E/ Y
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何謂高血壓？
. Q9 p) F! q# B: E# X q高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。公仔箱論壇, g" L9 q" W) @8 e& i! h; `
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 s* `. k) j8 E. k
3. 尿糖是什麼?: {' }6 ^; ?- l; p- t$ x
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
/ }: p; h+ f$ r! M" a4 T& ~5. 正常血壓的範圍是什麼？
; u0 ?! Z5 Q, A# s. `- ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
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7 x& o$ D$ }" t% g公仔箱論壇高血壓患者注意事項
. e* X3 k# l6 v, A% `" W定期做血壓檢查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ r j* r; f2 h8 V- z9 z& W
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& n$ M" j7 F: P$ w/ `
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
9 W. }" L0 K2 `/ c# w! J5 btvb now,tvbnow,bttvb不要吸煙、喝酒。. @ V- }, X" y% `. a- f* j
經常保持大便通暢，預防便秘發生。5.39.217.76- q! c! G. b9 U8 o+ {! n( @
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。5.39.217.761 l: K f1 X8 v# N
做適度的運動。
, L v' `" z! N5 B) |4 S要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
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/ r! T& {% v8 l/ C1 e( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓與飲食
6 A; V- Y, a$ N- h$ l OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
/ `& ?) K. Q, g5.39.217.76 5.39.217.76( S* ?8 m* U5 Z1 Z W8 i {
鈉是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, t( T3 C. F7 K
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ z; p, U8 y: ?' ]
5 f1 o' c. R9 m( D$ S- @1 B' X5.39.217.76調味品中的鈉含量如何換算呢？$ E8 m- S4 v; q# r6 }' G
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油; Q( ]" |! U0 i5 f% V
1茶匙食鹽＝5茶匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 k' O( i' h4 Q* N4 I C- i
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
! i8 P5 x( |% a9 J1 d+ W5.39.217.761茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb) e$ S& o. b# x6 C. w$ Y c! C
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可食用的食品
' j" S9 u+ U3 g# V" m+ B/ ^6 M5.39.217.76各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
8 c2 u4 A+ T5 ?7 M/ e! \1 j0 _類別 食物
~0 _7 Q& o1 N K; |* x1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
. A) `/ f# m$ r, i1 h5 F& g' h8 B! B5.39.217.76蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
0 t- Y+ a% S) ~' Y+ S& Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
, `2 `. {$ \$ b. i$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五榖根莖類 自製米、麵食。0 B4 a# I# t M1 }
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
{" Y; U. R7 |蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 g6 A) t0 |, `* Y
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
) s- }; e* q, E" H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D; i9 n2 M- P- |- B) x5 I$ Atvb now,tvbnow,bttvb水果類 1. 新鮮水果。# M$ [. h r- Z/ [4 {- p$ g5 t
2. 自製果汁。
1 }- E& ]7 O. x) Q, c X其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。- Z0 ?: [- k( S* I
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
2 u1 l z+ w' k; G8 z% X3. 茶。
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$ p$ X9 m5 C5 n4 S9 f% ^: ~9 W3 R5.39.217.76避免食用的食品5.39.217.76; E, v4 C1 X2 G+ _& O' F
類別 食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 I1 p$ k, g8 W8 L# x
奶類 乳酪
, j# x4 N6 T! c6 ?3 q, i6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
4 T0 A Z7 Z5 r- u1 g: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
# _0 x+ i6 |1 `3 _. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
2 s9 [% z1 d& [& ?, d# E. L五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
( Z7 h, ]! P' ktvb now,tvbnow,bttvb2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
$ C' T- l8 i5 n0 b' Z+ Q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。公仔箱論壇0 x. h" s7 h: A( z# Y1 X @ @
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
; _# G: H, y( z, v2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 i; d( w( b9 f
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。公仔箱論壇. j5 i! @$ A& o1 L9 D
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水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。公仔箱論壇: N+ {4 z) H5 r& `6 l- _1 w9 F
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。公仔箱論壇1 _: `' H Z6 x; R1 g# r2 j
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
# o" g% g2 A4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞精、牛肉精。公仔箱論壇# b3 g& v5 c9 G( P1 v2 Z+ b- Q8 [
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
. {. s4 H$ e; J, ?/ X公仔箱論壇4. 運動飲料。tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 g8 p/ J, |0 I+ w8 O
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& T! v! H' H/ b1 K烹調限鈉飲食的小小提示5.39.217.76 j/ H3 p( @* O' \: i3 \( Y) [! E
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。公仔箱論壇/ D0 i$ \ H, u+ [* L
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
3 \' b- A8 s6 l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
- N6 M6 l4 t& g: ]5 e6 Z* c公仔箱論壇甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
3 a8 L9 P) g; m Z公仔箱論壇鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。3 B# b0 L+ n! C$ a- F. e/ j! f( N
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。tvb now,tvbnow,bttvb+ j; h+ C3 h( _
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。5.39.217.762 H* h' P- T9 K, X( }
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。5.39.217.76+ F4 a- R( O! T6 V; y, i) A
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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