[中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

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材料
" ~4 a8 U3 P; [) h7 q, S4 D( I公仔箱論壇雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量6 M2 A7 j/ W: V( ?! R
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; O1 v% P4 B, U  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! L: h! w( ~5 e0 w6 J$ ~公仔箱論壇1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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4 N+ B1 B- b- t: o公仔箱論壇2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 N, H4 G5 Z( }

8 G2 F: O( p0 R# htvb now,tvbnow,bttvb3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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. B+ P- P9 k8 l8 p$ f% z1 a5.39.217.764.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。( h, v2 [; Z  N
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4 i/ \; x0 N8 _' q3 t- C$ _5.39.217.76貼士
4 U: ~  j& b( e! a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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