材料 s+ A9 |- d9 u' F4 h
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ T0 ?* k4 U' s7 ?* q
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。5.39.217.767 R& h7 Q3 ?: [: X% N" p1 q
/ n& ^' F- T7 t' P& y2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D4 {- h2 v9 A7 R' f
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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- y3 e) ~" w3 S2 E; a" x3 { mtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。5.39.217.76+ {+ @9 ?# F1 \8 i6 ?* u9 `
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5 x" ]1 N. X8 g. U) M5.39.217.76貼士
7 p$ `0 i' w$ E$ E6 j5.39.217.76薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ i/ n. k9 q; ?% ?
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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