材料4 V9 c6 W: X2 M- k: g+ V8 x% l
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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做法. x% S2 J( G) N9 ?& O# y
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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% N4 T. j% U0 ?1 K. c5.39.217.762.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: U1 I$ k; _5 R i9 k9 o
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。% x: A: y* ^+ }: C! J
8 Z! q3 ]9 a! F! s/ P; L. o1 F4 V. ^4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。公仔箱論壇( ?6 H6 c$ c8 @% u7 h
/ u) F6 [/ w, o5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% l) p% w+ G" ]4 N% q+ ]5.39.217.76薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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