[中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# x  w/ Q' M! f, `) u3 ~
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量. t, h( e/ h$ _2 J* S
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; ]! \6 @1 @3 m, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- h; G1 _- u$ b- F5 d/ [, }- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。5.39.217.763 H0 f  v8 ^9 `* I7 u

7 m: x! P2 E3 K% s. U3 \2 Z2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 h/ |) @3 E! \- m. n

" B( n5 a$ \+ f, i4 d0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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  e! q; I! E0 [# f公仔箱論壇4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; \( U1 V' w- {# @

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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 # s* [# E/ T" @2 h9 f