材料
0 l3 W2 |8 i v8 vtvb now,tvbnow,bttvb雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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: Q1 `- k, G' D. ]: }; o+ R公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 b; v; S$ i$ r/ g" w) `0 d `. B
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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# q: q. @0 c3 C7 a8 _4 X7 U9 i& T5.39.217.762.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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$ Z8 p" _; l' i$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。
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貼士
6 n5 ~4 _$ s' U* t3 o% Ntvb now,tvbnow,bttvb薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 & `) O; ]' x. ?0 i
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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