材料
' T7 t4 ^( w0 y% T5 s3 o. B* P雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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做法/ P \, @4 v$ u) o; n/ u; l
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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9 O$ i: h% p% n+ E) g5.39.217.762.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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6 F3 c7 e! ^) R+ u% [4 S5.39.217.763.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。* w! n, {- a! q4 g' A6 U8 Y1 k
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' k r# E/ b( i# p
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 5.39.217.762 B/ U4 M2 Y6 R0 t9 Y
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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