料售工場榨汁供應酒樓5.39.217.76- K( l! [) Y; _$ H
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【明報專訊】海關首度破獲的冒牌西瓜,相信是供應食品工場製造西瓜汁及甜點。有油麻地欄商表示,來自馬來西亞的森揚牌西瓜果肉多、會「起朗」(即「起沙」),故用作榨汁時口感最好,但因成本很高,故一般果汁店未必會採用。
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在果欄附近經營果汁店的店員,不願透西瓜汁成本,僅強調「我們的果汁都是鮮榨的」。店員表示,工場生產的西瓜汁多是供應到酒樓等食肆,每「渣」(每瓶)可低至十多元,在一分錢一分貨下,顧客可以想像不會是優質西瓜所榨。tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 T' J8 l9 u
曾在甜品店工作的葉小姐稱,新鮮西瓜汁會有大量果肉浮面,若果肉沉底,即已不太新鮮,假如全無果肉,則肯定是冲劑而非鮮榨。另外,一般果汁商會連將部分白色瓜皮榨汁,故色澤不會太鮮紅,味道亦較淡,但入口很順喉清新,感覺很天然。可是有些顧客「貪紅又貪甜」,而且售價要夠便宜,故有食品商在西瓜汁再加糖水或色素牟利。 |