咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
. L+ R1 H/ G# J5 F8 b5 Y2 W: V: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ K0 {2 x Z0 m% @
烹制材料(两人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 n7 _: ^6 u
5.39.217.76$ _# @( B) O3 J/ U2 D4 l- K
材料： + C" f7 A/ Q/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- X# @6 R7 ]7 \2 W& ]; N
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
! w1 |+ ~5 \. A4 ]4 U2 e3 ntvb now,tvbnow,bttvb* X0 x& C: z) g S" g; `
腌料： tvb now,tvbnow,bttvb2 O x, v0 b h7 J5 H; I9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; g' j U# n+ ~/ O2 p& @) d' R
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 } `1 o9 s7 i" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 D0 }/ W! @0 k2 ]3 S
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! u+ ~/ d9 B
/ o1 S5 z' o! q4 D: o( W$ u6 H$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙) 7 d$ I7 H. Z' Q$ B
 tvb now,tvbnow,bttvb, r4 I9 {8 z6 O
第一步 公仔箱論壇& T, |3 p* A8 K
& o! @$ R1 x: [" r, S+ R3 Htvb now,tvbnow,bttvb 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
( }# p4 O. `' x- ~' c公仔箱論壇
9 f0 Q. m8 J" i+ [- E+ `" }, M5.39.217.76 公仔箱論壇; }9 |* F& h7 L: f9 ^* E2 _, A
第二步 * p/ ~% H; [9 k6 V' U7 b
3 V8 _( ~0 G8 \% F$ M) W 2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
! z8 ?3 e* S: g: l. |+ i2 v+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m" O, P. m' ?( A+ p/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 m0 Q* K* ^5 S
3 |# ^2 e k8 d+ D
第三步
! s9 R" A. j6 P: {$ v& G0 L
5 \7 k3 K# L9 G) l6 q公仔箱論壇 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 公仔箱論壇! f) E! l& S! c0 b
% s# S) b% J% ]* U/ ^+ t5.39.217.76
: k( s4 n' E) v) _3 [5.39.217.765.39.217.76, C) S0 t, X* I6 q
第四步
: [( X$ |3 A: x, F$ s9 ytvb now,tvbnow,bttvb
6 g6 K9 g* }! H6 o3 I; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
% l/ H9 b2 |/ u# E4 i5.39.217.766 ]3 R* ^1 u# G5 R# V6 l) B
7 S3 \, S' Q( T, b; T8 N6 O& ]. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: S: }6 T/ {+ z" w& N
第五步
$ N% l/ `+ t1 E* x) d, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- s. q, Z" b' o. O
5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 V# j. E3 I% U0 ?1 w- p# I
+ S$ Z- j& r8 h5 d/ c. q% Z
2 M7 Y4 T8 I6 E7 K4 h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x- J0 R8 q0 _5.39.217.76 完成 公仔箱論壇1 U: w8 p; n' H8 t
厨神贴士
$ [3 t% Q& L/ L# Z% Utvb now,tvbnow,bttvb# s# p I0 L. P* V
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
2 d# z3 @" H& n4 O. v
. R0 d C9 W$ M4 g1 p2 ?7 N u 2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
7 s% K1 \' `, `0 B5 v
* v9 H1 ?' T% R! n; f( e' ~ 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 J! P5 e5 Q$ y& W
9 O. F% }7 V( T {$ ] 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 