材料
- A: U) T3 y, Q' K- _! O沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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2 G* x5 a! r9 U8 L公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ l. d( e$ S5 Q+ d0 m, k4 @
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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5 T5 R) R# u. R; J. y( C! _tvb now,tvbnow,bttvb2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。公仔箱論壇/ c# \% s$ p" n3 I5 T
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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' I! |/ \- z) }+ y" Q公仔箱論壇4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 0 ~2 N4 @/ ^9 i( l
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 f# I) W1 p& c
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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