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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法; J' M' g/ Q# t$ o% P
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。5 W4 ~+ y1 m1 H( R
3 q% E2 v, f5 s5.39.217.764.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 公仔箱論壇8 b7 b0 _9 `. h G& @, y. X
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R6 K5 u! O1 E- f$ `如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 5.39.217.76! m6 P9 [- Y! o2 \4 d
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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