材料
& _. k2 m) e. I4 }+ A0 }& [6 w5.39.217.76沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量5.39.217.76$ A. r8 t$ J1 c4 @- i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 W; f8 D& _/ Q# j& \8 u
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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( }3 T6 }7 b6 ?* U2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。6 ]8 b+ T4 p( b5 ?. N; z
: y8 e' W/ e |# Y3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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