材料
" f7 L- b7 w) b% s公仔箱論壇美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
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- a; P8 t; \# R7 r& ?) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R: |( O5 E' f7 o3 U, ytvb now,tvbnow,bttvb做法( q- R$ C6 C' R4 X' I5 d
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
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2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( ]( O6 n' g _ ~6 V
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肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, J" Y: z8 z4 t# X
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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