[西式食譜] 薄煎美國和牛肉眼

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材料
2 [3 t* C- e" T" d: v* l1 y7 ?: T1 W, X& |美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許5.39.217.76$ C* Y+ Z" v3 j* Q' P* x1 \
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1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
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  Z1 k7 z2 D& M$ }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
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貼士
9 t! u( @4 l, }! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。7 z' w3 ]' p; c0 ]! F8 G
5.39.217.763 p9 ]" L$ v# A' y