材料
1 q/ K( Q; I) _8 Y- ]+ r, }tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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做法. N* [( G" C$ V" A
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。5.39.217.767 z" a9 `- U1 ^- Q4 d
6 U' W! a% p& Z6 V* |# U8 p4 g" {3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。公仔箱論壇; m2 E3 Z5 y$ n$ t: @
) X) S/ k5 r6 g7 P3 X5 H6 ^5.39.217.764.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, M; i0 F) |# `3 @
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0 q: {% Y( J. k: }/ T/ z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb* E! V, o4 z4 P% f
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。( h0 R! H, C L
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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