材料
" F* G7 J" s% l' f* I茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇$ }/ g# o# U! f+ ^$ q$ M. ~$ a
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1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, q! [5 e8 u* ~
% m2 P# ^) z, v/ Z( [2 M4 |2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' v X$ R1 m8 \. R
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 L9 t: [' v# u1 R& O
, R( ~& T$ X! N4 x3 Y: G4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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8 V6 d! I2 f7 z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
& w1 C! H- o* ~ H$ r+ Y" otvb now,tvbnow,bttvb菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。公仔箱論壇# V9 ~8 N' u& V$ f2 l
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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