材料
' m0 D& ]7 {6 v# L5.39.217.76茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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4 F! ^- u- E0 K2 m5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [% h8 m$ e2 M' @+ ~$ M( R' w( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 P: c' @ X9 C7 z0 }, Y- A
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。公仔箱論壇! d p/ i% Z9 h
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H z' c S0 V: x$ P
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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) J. W6 U% ?) L' u& |. I4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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X4 z1 C+ | @: x# i9 U5 P菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb: y" Z% A P- Z& Q* G: I
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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