材料5.39.217.768 r9 s. B( ?& ^2 D
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯5.39.217.76% C3 K0 K' O, X( z* \
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. [( i/ n+ ~- O做法
9 Z; I( b+ d, b4 V$ w% d" E, m1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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9 J8 z0 f3 E" }& C4 K& m. i公仔箱論壇2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w$ \, m0 L) o; L: [' i* }* ~% i. V
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。1 f( F: |' q4 y
6 O6 a) [) @- v5 \& D s1 f公仔箱論壇4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
. C0 y/ q* h3 U# H- U% ?# T5.39.217.767 S$ k/ I& N9 N# a
% O& N3 `* ]- q$ b5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76* G8 D( Q' q7 V- M
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。公仔箱論壇8 ^: D3 P$ q- f& k; h. T6 E
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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