材料：
! R$ s% ^8 a5 t0 d3 ltvb now,tvbnow,bttvb花枝肉 ... 200公克 9 ~' E& B/ \* T+ I* y U# q
新鮮香菇 ... 8朵 公仔箱論壇% q6 x6 d6 r8 P3 ]3 _% g
蝦仁 ... 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l1 N( n3 L5 E' T) W! N
白芝麻 ... 30克
; t# F) U, e3 J& B4 W) p/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個
: E4 o+ F7 \+ b: e* _) vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜 ... (作盤飾) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' F1 V" ], |3 y8 [3 u: d
蔥薑酒水 ... (過燙料) 5.39.217.76; |' ^4 o+ O8 H4 s
調味料_A 公仔箱論壇% ?$ r D/ W% l
咖哩粉 ... 1大匙
- t% d: R, V6 Q- c8 @ `0 c5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
- R5 }0 I; O, n% d$ g1 [1 w) ?味素 ... 1/4小匙
0 W) W5 P( d9 V3 Q! |* B# a5.39.217.76蛋 ... 半個
' b' J$ B# g. j$ ^) B麵粉 ... 2大匙
, V6 Q9 b: V' c( d& u3 e調味料_B
; n8 {/ U' S5 d2 ^9 I: q5.39.217.76鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 v' |- k; b: L2 @9 i
味素 ... 1/4小匙 9 A; S" F, B# B
酒 ... 1/2小匙 $ `8 ]) N( ~% s _/ |+ a9 B
蛋白 ... 1個 公仔箱論壇6 `' n; E2 d& N# ~ }
太白粉 ... 1小匙 ( M1 t: ^. ~" I5 a& N
1 S* g- z& q7 _* N, p
做法：
8 M5 m9 u5 Y/ ^0 n9 V5.39.217.761.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
! G! q( s5 ]2 e公仔箱論壇2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 7 c6 x$ M n% q
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
+ D, D- z- E* T2 ~: ]8 { E8 E5 u0 b' x5.39.217.764.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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