材料：
. |0 t P1 U, f8 ^4 etvb now,tvbnow,bttvb花枝肉 ... 200公克
) l7 m1 R4 s2 y" E9 Y新鮮香菇 ... 8朵 1 _4 o9 j2 t9 ~
蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇" L7 [* n. x ^4 p3 i
白芝麻 ... 30克 2 I( S! l" M7 E! h5 o+ B7 s
蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb& P f% a/ D# P
廣東菜 ... (作盤飾)
7 f \0 ~7 a, r V) H+ T. Atvb now,tvbnow,bttvb蔥薑酒水 ... (過燙料)
1 o. T) j' M4 ?5 d5 D% W! @公仔箱論壇調味料_A
' D0 s' }7 s" u! N. Q2 Q公仔箱論壇咖哩粉 ... 1大匙
" T6 }8 ^. p6 }% t8 m Y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% T7 _) [) e/ t3 G
味素 ... 1/4小匙
" a' x! ]2 W: @; D- E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 半個
3 I8 s( j; z k `5 Y5 A8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 2大匙 , S5 }1 ^9 b! Q
調味料_B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( \+ N" T: y3 T2 v
鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ `. h- u7 s" J- @
味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g" k9 b6 F$ F. G' W
酒 ... 1/2小匙 5.39.217.76; [0 P) O9 r2 u0 m7 l* d
蛋白 ... 1個
' ]* R0 x& g3 I: z& h( f4 p V. U5.39.217.76太白粉 ... 1小匙
7 a: M/ h" h+ G- h
* N$ o% ^7 ]" T" }4 ]公仔箱論壇做法：
3 z& h4 D( l! _- y! l2 K9 E1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
Z7 N9 z M+ u2 ]2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 6 o& P+ i* p' [) G$ D
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 公仔箱論壇 ~% i' z8 M7 H- p+ O1 Q
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
| 