材料： ) k6 a9 }( s; T: K+ Q
花枝肉 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& m7 ~7 c6 w- j" j) ]. r
新鮮香菇 ... 8朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. a9 `# K& a$ T1 [
蝦仁 ... 200公克
6 e4 K7 l- G6 O5.39.217.76白芝麻 ... 30克 5.39.217.76* }1 J9 j5 \( d& \8 q4 `- R8 D
蛋 ... 2個 公仔箱論壇' y1 j* R/ o# ^+ \( G
廣東菜 ... (作盤飾) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% r' k, K% \
蔥薑酒水 ... (過燙料) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 `7 v, n4 t3 e% @8 o
調味料_A
J" Q) S5 i3 J' M, V& v; R. f5.39.217.76咖哩粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 ~% ^5 u0 ?7 N
鹽 ... 1/2小匙
0 i; L o/ U( P) Q& ^公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙
& s( `, y$ m+ N* K5 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個 tvb now,tvbnow,bttvb! H* B- J! Z/ A* {
麵粉 ... 2大匙
% F/ p- ^/ P' W9 W* a+ J7 n* S1 b5.39.217.76調味料_B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- l9 _4 E. r: L% k6 @
鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇4 _4 i. b0 _+ r% {
味素 ... 1/4小匙
8 [/ P& z& I9 }* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 f( L0 p" L3 V- B1 s8 z1 e
蛋白 ... 1個
, A, G5 l; K$ B: v/ q0 N, ?5.39.217.76太白粉 ... 1小匙
0 V9 M/ ]$ a0 z' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I% T! j7 V/ t% S9 M公仔箱論壇做法： % E$ l+ I# G* s1 H6 O& z2 b
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
6 ]0 ~& b( v' H7 l' t! b& p0 k2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
5 T% g2 }+ ?- }3 \% r. n# c/ @3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
: I$ r' t1 ?% J/ B" v% itvb now,tvbnow,bttvb4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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