材料：
' @- p3 W+ y- h( _6 ?$ @% x公仔箱論壇花枝肉 ... 200公克 5.39.217.76& V1 Q( N/ f' f4 C" i U
新鮮香菇 ... 8朵
5 t9 s- V$ x( t. d% w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 200公克
% [; b: D% u" j& ^1 E0 j8 Y公仔箱論壇白芝麻 ... 30克 / M, m5 N) e# h3 w1 S2 t# I& F
蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 G0 j1 j a) n% l! d
廣東菜 ... (作盤飾)
) f5 h# r, D7 P C蔥薑酒水 ... (過燙料)
" U+ g9 j7 [6 o' F5.39.217.76調味料_A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' w% Q7 w4 `( ^
咖哩粉 ... 1大匙
, @) T2 F) N' T3 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇+ {" }/ Q- b2 T* s3 v
味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇% ], l; y2 U8 ~9 s( w5 w
蛋 ... 半個 5.39.217.76$ o4 }8 Y, V. T+ M) C N
麵粉 ... 2大匙 5.39.217.76, d$ W7 @6 r1 A0 j- W
調味料_B : E, Y5 y: S& K# i5 S
鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, v) |& M& b
味素 ... 1/4小匙
+ ?+ p+ v; I" _4 G酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' J) l0 x: [/ k& o6 \% v2 G8 n9 \
蛋白 ... 1個 2 P$ O0 t# t% z% M' F5 ?
太白粉 ... 1小匙
/ k2 M7 T. r3 r, \) k
( W) T/ T- q% D: B' E" u做法：
C7 D, n \7 ^1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g J: p' m# E" ?& ~
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 , R: [6 Q \- f9 @4 {9 `6 z
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 5.39.217.76; V, E2 T6 C% p$ C5 O% U, I
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
| 