材料：
( o# V7 y$ K, A$ @( o花枝肉 ... 200公克
# T, F8 j$ `) r/ c2 |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 ... 8朵 tvb now,tvbnow,bttvb _4 ?+ q3 q1 _* o( e8 b- t9 s
蝦仁 ... 200公克
. N2 W/ b" W4 W/ z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 ... 30克 + b( d* U+ h4 d2 n2 D9 J
蛋 ... 2個
% g; g- E- [3 f廣東菜 ... (作盤飾) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 ~3 }! t/ f6 E' y0 C
蔥薑酒水 ... (過燙料)
1 F1 n! ^0 U. E& i u調味料_A
; J5 ?) G' D! f( f$ ? Dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙
% q) a5 y/ }* V5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) a, J1 A& P I5 B6 B& C
味素 ... 1/4小匙
) L; x! f3 A% J" O: o* B, I- r蛋 ... 半個 / Y2 G" g) a; K( M/ o4 K
麵粉 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 Q; Y" f5 m4 O
調味料_B
) N% s" s t0 [5 L) G7 p& ?公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙 # K3 @1 _4 x" L: [$ f. y4 P
味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇; G% L/ J% o2 o4 v( ], l
酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ z# n( ~7 a$ c4 f" ^
蛋白 ... 1個
0 E* }; ~; }3 k$ G太白粉 ... 1小匙
! o7 V6 z w' J- h5.39.217.76公仔箱論壇- ]( i/ Y, ~4 {: a9 \
做法：
# s3 _$ {5 e* x5.39.217.761.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 5.39.217.767 L9 ^" `/ W* N# a' ]- _- i
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 公仔箱論壇; t" s! l2 u" B* V
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
8 h9 d- Q2 ^) y! j8 itvb now,tvbnow,bttvb4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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