材料：
6 m! m2 z0 D! e" o* |花枝肉 ... 200公克
! z: B0 t; X8 R2 Y6 l, p# C新鮮香菇 ... 8朵 5.39.217.76* y- F1 Y- B4 M. @& y
蝦仁 ... 200公克 5.39.217.76$ L0 g) C$ L+ N1 D0 x
白芝麻 ... 30克 5.39.217.76: J' U7 M& G, n' H. B2 l- U
蛋 ... 2個
5 k( [8 K8 H- Htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜 ... (作盤飾) 公仔箱論壇2 D+ N, D" D: ], d3 z) F, G
蔥薑酒水 ... (過燙料)
N6 k& f \& Q4 I4 q, M/ h: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_A 0 B1 F3 b q- p; Z1 t# r
咖哩粉 ... 1大匙
+ U7 i* y. M& M1 `1 \' c4 y3 q5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
8 C2 r- [2 s' O* W" D5 m6 e味素 ... 1/4小匙 5 Q# w3 X: E- K5 E) p1 T
蛋 ... 半個 5.39.217.76$ P' q& q7 M/ k. u q
麵粉 ... 2大匙
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鹽 ... 1/4小匙
1 z8 W& V/ A, _味素 ... 1/4小匙
" M: _( B, p1 F3 A8 \" E6 R7 j公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
1 h3 O( J' {1 z/ \8 `! U$ @- J蛋白 ... 1個 # Y. X" O) r \( R
太白粉 ... 1小匙
8 H' @- L1 u9 \9 |3 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w- M# c2 }8 U/ A; ?
做法： 4 R* i7 d' K& Y
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
; O6 j8 e6 P1 q4 ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
9 |/ p1 M: o4 ~5 q; h; ]3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
. j. h" V, V' |4 ]. o7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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