材料：
& D9 k3 f# d; M公仔箱論壇花枝肉 ... 200公克
' K: R5 _# V9 B- Q; C1 p! E新鮮香菇 ... 8朵 , A+ D4 {" N: ^2 D6 N6 n' y) g
蝦仁 ... 200公克
( C. B- z4 P3 c4 C2 u; f3 x白芝麻 ... 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 i, g6 F" e& [8 Z
蛋 ... 2個
3 |8 p$ ~, H% x. w( H! g9 rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜 ... (作盤飾)
0 W0 \* l3 @+ X, g. r9 J9 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥薑酒水 ... (過燙料) 1 N' c- A0 M# y8 F9 v9 w
調味料_A ) B% X+ j& _2 G. v+ i" j
咖哩粉 ... 1大匙 2 F6 {" |3 @) C/ w, N- p: w
鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ q. d" ?9 X
味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇2 d0 }3 _6 j/ L6 y0 z
蛋 ... 半個 ) \' X7 d8 L$ L' G' b
麵粉 ... 2大匙 公仔箱論壇2 X9 {' z- L# L$ q6 ]! R
調味料_B 公仔箱論壇1 P7 e' t) ]% X* t/ ~' ~$ n
鹽 ... 1/4小匙
; x$ {+ m. a+ i: X8 I' ]+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇2 g$ a8 S5 J' w. ]1 Z
酒 ... 1/2小匙
* h3 e+ D6 I4 `- j: |. _4 {; }蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 V0 n/ C: A) n Z* I5 \
太白粉 ... 1小匙
% k+ P( b) Z7 w& C6 G$ |, l
$ ^% f: z' D( d) i9 O4 htvb now,tvbnow,bttvb做法：
% B6 W+ }6 \& w3 Z' L1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
' j6 b1 Q8 |, `+ s5.39.217.762.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb! B5 ?$ Z% [! L2 X7 X$ \7 |
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 tvb now,tvbnow,bttvb: G* p3 ^. g* f- T+ G
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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