材料：
4 w# a0 u& z) c! L/ o. ]5 d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蝦仁 ... 300公克
/ ]& |5 R: |; K G G+ L5.39.217.76蛋 ... 4個
/ u, _! e9 R# D4 y6 rtvb now,tvbnow,bttvb配料 5.39.217.760 W+ m( Z8 ~, Y% h+ s
蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇# M$ [1 g2 S' y0 c
薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇8 U: i2 b, ], u. @+ [( Z8 a
蒜末 ... 1/2小匙
5 S0 q; B6 q2 g% _調味料 & H. @: a/ S1 z5 O
魚香醬 ... (市售) 5.39.217.76* a8 m5 Q5 N, G4 I9 ]
酒 ... 1/2小匙 5.39.217.760 K0 D* C8 I5 F6 O u# P
鹽 ... 1/2小匙 y+ h2 G. k7 G0 l" [& X$ m: J
太白粉水 ... 1/2小匙 5.39.217.76! H: h2 I! _; C5 {8 u
香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K9 r) H$ G, V9 V2 q; s9 I0 l5 Y
R' T0 B9 M- i2 |( J9 [5.39.217.76做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' M. x7 G. p9 C
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
+ R8 [" G8 _8 f8 Z0 H/ h5.39.217.762.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
0 j0 I& O1 ~6 `/ M& D/ F3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 ! L$ V9 @8 Q3 f/ B! H
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb: V% |) N7 V4 q* F5 k2 w
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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