材料： 5.39.217.76% e. H0 w, z3 b& x
新鮮蝦仁 ... 300公克
) c9 l+ U$ T8 p& f5.39.217.76蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 g7 Y j' j$ Q- c5 S8 w5 _
配料
3 x; l" z3 i" T$ [蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 y& y c( r! m
薑末 ... 1/2小匙 $ _, S2 T$ S0 a& F% j# S, v
蒜末 ... 1/2小匙
8 F+ W/ M$ E6 L0 e' |$ R. k公仔箱論壇調味料 . @- J" `9 \+ _8 U! B0 F5 P
魚香醬 ... (市售) 5.39.217.76! C+ v* S, ]7 D$ \
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 k, i) }: }$ P! z7 v6 M
鹽 ... 1/2小匙 $ [$ d: Y4 t8 [" c2 }
太白粉水 ... 1/2小匙
" r: i: ]: Z( t6 `6 b* Utvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
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做法：
& l5 l: K e& L/ \. v- C2 _& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 5.39.217.767 c' Z: D" L' H5 ~5 Z( y
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
0 y5 g+ l& P0 d* ^& ^公仔箱論壇3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
3 e9 E+ a* |- I& e4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
, M) T: l0 ]! ~; i5.39.217.765.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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