材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 r% a/ k$ m6 W6 R( B# h3 F0 c2 f8 Y N
新鮮蝦仁 ... 300公克 5.39.217.76 {6 W6 \0 Z/ h
蛋 ... 4個 公仔箱論壇9 I& I$ e N% _( L
配料 tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ `# b f- R5 W5 | k. ?! |3 y
蔥花 ... 1/2小匙
+ ?3 G% W6 \5 F' I9 f公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇, U6 m5 c2 E' S$ L! V* P. [" P4 Z
蒜末 ... 1/2小匙
2 n0 k' B# C4 W' x { |& H S調味料
; I% j* _/ \/ f$ K* S: i MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香醬 ... (市售) ( Y; ?) x2 s1 l! j5 R
酒 ... 1/2小匙
9 N9 a. E# l. `6 w( e L5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙 + y; L( b0 [% |. V
太白粉水 ... 1/2小匙 8 N& D& ^+ U& w' W
香油 ... 1/2小匙 n: r) G" y2 m8 H: j5 L: c
$ h0 }5 l. B) F$ J3 U" s做法：
4 e& a* B$ r, W% S% L* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) M1 m# K5 C7 w) m
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇2 h( E3 p" D8 Y2 C; u( a* P6 x6 \
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
6 A* k& X/ R; M1 l5.39.217.764.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 g n) m4 x5 _; {, N% ~0 ~5 L: p
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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