[中式食譜] 佛手香魚蝦

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材料：
& K) G. _8 B1 }7 {/ g1 `公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
* h2 @; q& W; s* }' d9 V' p. z公仔箱論壇蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 F# m( {; m: T: B
配料
, u& |# w3 w3 u( B; {/ s蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇2 h; c/ r) F# a& w+ V; e* [4 `
薑末 ... 1/2小匙
  y$ V- L- K  ]0 W: q; i蒜末 ... 1/2小匙
! b, Q2 y6 x& z3 P; `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
; F' e. U/ W& j0 {1 W4 |" d公仔箱論壇魚香醬 ... (市售)
6 n! Q4 G7 A1 E2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
; o% V7 ?9 z5 X# Q! r; h9 r' q# H: l鹽 ... 1/2小匙
* m2 @: r- w- h$ M  f; o" h太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( x. y$ `& Y0 q! a
香油 ... 1/2小匙
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) u6 b' G4 h" `* k) I公仔箱論壇做法：
' K2 Q% M$ e! J0 u# p0 D1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
! T: V4 t2 I# P, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
* J$ [+ i2 ?1 \, L- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 A) v; c$ z/ H( Q
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
- @4 [1 e8 J4 k8 N) S) N. v4 `5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。