[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料：
. D$ T- U3 ?8 ~1 l8 o$ S新鮮蝦仁 ... 300公克
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配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 Z3 [5 Y3 C
蔥花 ... 1/2小匙 ( a# L/ b/ y4 [1 J* i  W! i
薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( S) E  L8 f5 B" |3 C) m
蒜末 ... 1/2小匙 % r" e+ Q# r) T/ i1 q  ?
調味料 5.39.217.767 T$ @( r5 h7 h5 @& c
魚香醬 ... (市售)
  A8 C2 C3 _/ K$ q6 N5 ]% v0 I公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 7 K/ l+ g  Q% p9 b. X
鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q+ b+ Y6 R: I! X  e" G) I
太白粉水 ... 1/2小匙
0 z7 b! d3 ]9 U1 S4 e* L( T# t- v5 v5.39.217.76香油 ... 1/2小匙
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做法：
3 K' t& x8 N4 j$ D' m% G$ u公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 2 h6 A4 {& w# a9 I) C5 P5 E
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 5.39.217.764 K( u5 v( T1 |$ \; }! V+ i- K
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
* [( u' Y7 a! T* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 ; Y3 [) }9 K6 Y1 A+ p) ~
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。