[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料： tvb now,tvbnow,bttvb( g' a% Q5 B- V# r% n
新鮮蝦仁 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x/ I# k' t5 ]% e0 T6 r4 r
蛋 ... 4個 5.39.217.76  P3 x9 _( n$ F5 a
配料 4 ]5 {$ b" U4 P0 o5 M
蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇) d1 s- C' k; b0 A8 y! U
薑末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 j7 h1 W' `6 H
蒜末 ... 1/2小匙 $ F1 L( ?3 P  ^  B+ R3 B
調味料
4 ?$ a/ u% j/ y5 e: a* B; h' D公仔箱論壇魚香醬 ... (市售)
+ G4 f1 y' X* z' z7 v5 jtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙
; f/ [# M9 F* }, r, P/ m! qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
) R  F; x! M2 P/ [! }5.39.217.76太白粉水 ... 1/2小匙
* ^; n+ i4 \' C8 H- s香油 ... 1/2小匙
* X6 C: g# q% Q- N) z6 E: Y0 P; j: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N* L! ^; ~* o, U! }, b: N5 w# b5.39.217.76做法：
1 O6 j; [# G4 R1 ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
  n/ Z; }4 ]! K' H5.39.217.762.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 7 y6 _+ q7 [' @6 o" j9 ^) l8 v
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 + ?+ {& u+ ^( V4 |! r! K
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
3 C% w3 s0 E) h0 `4 Y公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。