材料：
) h% Y* E' i. X5.39.217.76新鮮蝦仁 ... 300公克
A" Z& b/ ] ~) T/ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個
4 v9 p% c) t) W7 a! L5.39.217.76配料 + w) V8 H! v/ X0 e: S& j
蔥花 ... 1/2小匙
" }( j" v) G" F8 `5 C$ N8 V5.39.217.76薑末 ... 1/2小匙
, G6 M3 l8 J0 @5 M: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 \4 P* J' F; V" @) @7 D- {; |
調味料
, t6 G, |" T9 v( ^: B" C, w. d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香醬 ... (市售)
: [3 z, I. E5 A& q- i, htvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙 1 I; h( k$ A; }' J' V) T
鹽 ... 1/2小匙
4 A' @ C0 i2 U9 [) o& ^太白粉水 ... 1/2小匙
; k* J: u4 K" ]5 @' [. E: X香油 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% d& |& B, u
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb( [: M' G6 `0 |3 T( b: r3 ~/ z
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
3 F" _. l- w# p6 ~2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb* w$ T# o- ~* U. Z( y A
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
$ S# \- G: i/ I0 I8 ?0 o6 r9 j公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 * E8 F0 Q. o9 y7 i
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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