[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：公仔箱論壇5 ^7 V8 s/ {, j+ K' L2 }
花蛤                   1隻
/ G: a8 F7 B6 E$ \% \' |: A% T2 S5.39.217.76蒜頭(拍碎剝皮)    5個  D% d3 O& S) [1 |8 y9 `
生薑(切絲)          1塊
1 c: {% L, s; L2 y, M5.39.217.76辣椒(切絲)          2根
% R4 ~$ `7 J: C4 `# Mtvb now,tvbnow,bttvb九層塔                2-3兩
2 j% T8 i, i' p/ w鹽、糖                少許
, Y1 d( l3 e" d6 G. F; Z  u& i5 B5.39.217.76沙拉油                2大匙
) s2 V& }. g1 c+ s5 gtvb now,tvbnow,bttvb
) i$ V7 I) v" L# ?& O5.39.217.76作  法：
2 a1 n% j1 w# g$ X+ |6 j- _5.39.217.761.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
" V4 x  w9 `3 j2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、
$ R5 t3 y( D/ S; H. r5.39.217.76
) R6 G& J- F) c' d+ G# g/ E糖炒數下即可。